מזונות מונעי סרטן שיש צורך לצרוך

תאים חריגים כתוצאה ממוטציות DNA הם הגורם לסרטן. החדשות הטובות הן שאתה יכול למנוע מחלה זו על ידי שמירה על תאי גופך בריאים ותפקוד תקין באמצעות בחירות מזון נכונות. אז מהם המזונות למניעת סרטן? בואו נסתכל על הרשימה הבאה של מזונות נגד סרטן.

רשימת מזונות מונעים מסרטן

ניתן למנוע סרטן על ידי צמצום הגורמים המגבירים את הסיכון. החל מביצוע בדיקות בריאות, הפסקת עישון ועד שמירה על תזונה.

בחירות מזון קשורות קשר הדוק לבריאות הגוף, ומשפיעות גם על רמת הסיכון לסרטן. הסיבה היא שמזונות מסוימים עלולים להיות מזוהמים בחומרים מסרטנים, מה שמביא לתאי הגוף להיות לא תקינים.

אם ברצונך למנוע סרטן באמצעות בחירות מזון, תוכל להוסיף את המאכלים הבאים לתפריט היומי שלך.

1. אננס

אננס או ידוע בשם הלטיני Ananas comosus על פי נתוני הרכב המזון האינדונזי, הוא עשיר בסיבים, אשלגן, סידן, זרחן, נתרן, והוא מצויד בויטמינים A, B ו- C.

כל החומרים המזינים הללו נחוצים לגוף בכדי להילחם בדלקת, לשמור על יציבות לחץ הדם, להזין את מערכת העיכול ולחזק את מערכת החיסון. לא זו בלבד, פרי זה נחשב גם כמזון בעל תכונות אנטי סרטניות.

מחקר מבוסס שפורסם בכתב העת טיפול יעד אונקולוגי צפה בתרכובת הברומלין באננס על תאים סרטניים והתוצאות הראו:

• מעכב צמיחה של תאים סרטניים

מזונות אלו מונעים סרטן על ידי עיכוב של התפשטות תאים סרטניים, בהם שלב התא חוזר על המחזור, ומונע את התפשטות התאים.

• מחליש תאים סרטניים

ברומליין עלול להפריע להישרדותם של תאים סרטניים על ידי החלשת MUC1, חלבון המגן על פני התא מפני פתוגנים (חיידקים) המגיעים לתאים. יותר מדי MUC1 נקשר לסרטן השד, סרטן השחלות וסרטן הלבלב.

• מפעיל תאים למות (אפופטוזיס)

תאים פגומים חייבים למות ולהחליף אותם בתאים חדשים ובריאים. תאים חריגים אינם רוצים למות, ולכן הם מצטברים ויוצרים גידולים סרטניים. לכן תאים חייבים למות כאשר כבר אין צורך בהם.

2. תה ירוק

המזון הבא למניעת סרטן הוא תה ירוק. למרות שהוא משמש בדרך כלל כמשקה, ניתן להוסיף או להכין תמצית תה ירוק למזון.

על פי מחקר סרטן בבריטניה, מחקרים במעבדה מראים שתמצית תה ירוק יכולה לעצור את צמיחת התאים. תה ירוק מכיל פוליפנולים, אחד מהם הוא קטכינים, בעלי תכונות נוגדות חמצון, שהם תרופת רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים.

קטכינים מכילים epigallocatechin-3-gallate (EGCG) שיש לו פוטנציאל כחומר אנטי סרטני שיכול להפחית את הסיכון לסרטן הפה, סרטן ריאות, סרטן שלפוחית ​​השתן וסרטן הוושט.

3. ירקות מצליבים

ירקות מצליבים הם משפחת ירקות המורכבת מברוקולי, בוק צ'וי, כרוב, כרובית וכרוב. סוג זה של ירק מכיל קרוטן (בטא-קרוטן, לוטאין, זקסנטין), ויטמינים C, E ו- K, חומצה פולית, סיבים וסיבים.

אכילת סוג זה של ירק יכולה למנוע סרטן. הסיבה היא שכאשר הם נלעסים ומתעכלים, ירקות אלה יהוו תרכובות פעילות, כמו אינדול וסולפורפן. שניהם נצפו על השפעותיהם על כמה איברים של עכברים והראו פוטנציאל כחומרים נוגדי סרטן, אם לדייק:

• מגן על נזק ל- DNA בתאים, ממריץ אפופטוזיס, מנטרל חומרים מסרטנים ומעכב את התפשטות תאי הגידול (גרורות סרטן).
• בעל תכונות אנטי-ויראליות, אנטי-דלקתיות ואנטי-בקטריאליות העלולות להגביר את המערכת החיסונית.

בהתבסס על תצפיותיהם של מדענים, מזונות אלה יכולים למנוע סרטן הערמונית, סרטן ריאות וסרטן המעי הגס.

4. שום

בנוסף לאוכל טעים, שום יכול למעשה להוות עמוד תווך במניעת סרטן. המכון האמריקני לחקר הסרטן מזכיר את הפוטנציאלים השונים של השום כנוגד סרטן.

באופן ספציפי יותר, שום מכיל חומרים פיטוכימיים, כגון אינולין, ספונינים, אליצין ופלבנואידים בעלי תכונות אנטי סרטניות. כל התרכובות הללו קשורות בסיכון מופחת לסרטן המעי הגס מכיוון שהן מסייעות בתיקון ה- DNA, מפחיתות דלקות ומאטות את צמיחתן של תאים סרטניים.

5. עגבניות

עגבניות הן סוג של פרי שבדרך כלל מבשלים יחד עם ירקות. עם זאת, לא נדיר פרי זה נאכל ישירות או מיץ.

עגבניות עשירות בחומרים מזינים, כלומר ויטמין A, ויטמין C, ויטמין K, כרום ואשלגן. כל הויטמינים הללו מספקים יתרונות לגוף, החל משמירה על עור בריא, שליטה על רמת הסוכר בדם, שיפור איכות העין ומניעת סרטן.

מתברר שיש יתרון מפתיע נוסף של פרי זה, שהוא היותו מזון מונע סרטן מכיוון שיש בו תרכובות אנטי סרטניות.

לימודי יומן דוחות מדעייםגילה את הפוטנציאל לסרטן בעיכוב התפתחות סרטן הערמונית. התרכובת הפעילה בעגבניות, כלומר ליקופן, יכולה לדכא את שלב תאי הגידול בערמונית האנושית (LNCap) בריבוי עצמו.

6. פולי סויה

סויה הוא מזון שנוי במחלוקת למדי בגלל יחסיו כמניעה וגם כגורם לסרטן. זאת בשל תוכן האיזופלבונים בפולי סויה. מחקרים המבוססים על חולדות מגלים כי איזופלבונים, שהם גם פיטואסטרוגנים (אסטרוגנים צמחיים), יכולים להעלות את רמות האסטרוגן הגבוהות מספיק בכדי לגרום לסרטן השד.

לאחר הסקירה, לא היה סיכון מוגבר לסרטן. למעשה, מחקרים אחרונים הראו כי צריכה מתונה של סויה יכולה לשפר את איכות החיים של אנשים שאוכלים אותה, כולל חולי סרטן.

המחקר גם מסביר כי מנגנון מנגנון האיזופלבון בין בני אדם לעכברים שונה. לאחר מכן, כמות צריכת האיזופלבון לעכברים היא גם גדולה כמו הצריכה לבני אדם. לכן, גם אם בוטנים מכילים איזופלבונים, הם אינם יכולים לגרום לעלייה דרמטית אצל בני אדם.

למרות זאת, קתרין זרצקי, R.D, L.D, תזונאית ממרפאת מאיו, אמרה כי הצריכה הגבוהה של איזופלבונים מגיעה מתוספים. יתכן שהסיכון לסרטן עולה אצל נשים עם היסטוריה אישית או משפחתית של סרטן השד או בעיות בבלוטת התריס, עקב שימוש בתוספים עם כמויות גדולות של סויה.

7. פטריות שיטאקי ואנוקי

המאכל האחרון למניעת סרטן הוא פטריות. עם זאת, אתה לא יכול ליהנות מכל סוגי הפטריות. ישנם שני סוגים של פטריות אשר פופולריים למדי עם היתרונות הבריאותיים שלהם, כלומר פטריות שיטאקי ופטריות אנוקי.

פטריות שיטאקי מכילות לטן, שהוא סיבי בטא גלוקן. גלוקאני בטא הם תרכובות סוכר מורכבות שידוע שיש בהן פוטנציאל לעורר את מערכת החיסון ולהפעיל תאים וחלבונים מסוימים בגוף כדי להילחם בתאים סרטניים.

תמצית פטריות שיטאקי הניתנת יחד עם טיפול בסרטן, כלומר כימותרפיה, מראה השפעה חיובית בשיפור איכות חייהם של חולי סרטן ריאות.

לאחר מכן, מחקרים מראים גם פעילות נוגדת חמצון גבוהה בפטריות אנוקי. נוגדי חמצון יכולים להגן על הגוף מפני דלקת ונזק לתאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.

טיפים בריאים ליהנות ממאכלים מונעי סרטן

למרות שמחקרים מצאו פוטנציאל אנטי סרטני במזונות אלה, יש צורך במחקר נוסף בכדי להוכיח את יעילותם. הסיבה היא שחלק מהמחקרים עדיין מבוססים על בעלי חיים ולכן אין להם בהכרח אותה השפעה בדיוק על בני אדם.

על מנת לקבל את היתרונות, עליך לשים לב לכמות האוכל הנצרך, לשקול את הזמן ואופן הגשתו. להלן דברים שיש לקחת בחשבון בכדי ליהנות מהמאכלים הנכונים נגד סרטן.

• אתה לא צריך לאכול כמויות גדולות של מזון בבת אחת, מכיוון שזה יכול לגרום להפרעות עיכול, כמו צרבת ונפיחות.
• אנו ממליצים לכל המזונות לצרוך בתנאים טריים מכיוון שהחומרים המזינים הם הרבה יותר שלמים.
• שוטפים את הירקות, הפירות והתבלינים ביסודיות לפני ההגשה, ובמיוחד פטריות בכדי לשמור עליהם נקיים מחיידקי ליסטריה וגם מחומרי הדברה.
• אם אתה רגיש מספיק לקפאין, הקפד לא לשתות תה לפני השינה מכיוון שהוא עלול להקשות עליך בשינה.

בחירת ירקות או פירות נגד סרטן אינה הדרך היחידה למנוע סרטן. אתה צריך גם לאמץ התנהגויות בריאות אחרות שיכולות להפחית את הסיכון לסרטן. בפרט, אם אתה נמצא בסיכון גבוה לפתח סרטן בעתיד, יש צורך בהתייעצות עם מומחה לסרטן (אונקולוג).