מזון לסובלים מהפטיטיס C: מה אתה יכול ולא צריך לאכול

הפטיטיס C היא דלקת כרונית בכבד שיכולה להשפיע על האופן בו הגוף מעבד חומרים מזינים. לכן בחירה ועיצוב של תפריט אוכל לסובלים מהפטיטיס לא אמור להיות שרירותי. צריכת תזונה נכונה תעזור לכבד שלך לעבוד טוב יותר, ובכך תפחית את הסיכון להופעת הפטיטיס C לפגיעה אחרת בכבד, חמורה יותר.

הפטיטיס C משפיעה על הדיאטה שלך

מסימפטומים של המחלה עצמה או מהשפעות התרופות המשמשות, הפטיטיס C יכול להשפיע ישירות על תזונתו של האדם.

תרופות נגד הפטיטיס C עלולות לגרום לבחילה ובכך להפחית תיאבון, למשל. הכאב בפה ובגרון בגלל זיהום יכול גם לגרום לך להיות עצלן לאכול. זיהום זה מפריע אז גם לעבודת הכבד לעיבוד חומרים מזינים.

למרות שמחלה זו מונעת מגופך לקבל מספיק תזונה, אתה עדיין צריך לאכול תזונה בריאה כדי להחזיר את המערכת החיסונית שלך ולהילחם בזיהום. תזונה נכונה נדרשת גם כדי למנוע שחמת אצל אנשים עם הפטיטיס C.

שחמת הכבד המתפתחת מהפטיטיס עלולה לגרום לאובדן תיאבון, להותיר את הגוף חלש וחסר אנרגיה - או להיפך, הגוף מרגיש חלש בגלל שחמת הכבד, מה שעושה עצלות לאכול.

הפטיטיס עלולה לגרום לך לרדת במשקל מבלי להבין זאת, מה שמסכן אותך להחמיר את מצבך.

מזונות שאנשים עם הפטיטיס C צריכים להימנע מהם

מזונות מסוימים פוגעים בתפקוד הכבד שעלול להחמיר את מצבך. לכן עליכם להימנע מ:

1. מזונות עשירים בשומן

למרות שהגוף זקוק לשומן לצורך אנרגיה, אכילת מזון שומני מדי עלולה לגרום להצטברות עודפי שומן בכבד (כבד שומני). כבד שומני יכול להתפתח לשחמת הכבד.

לא את כל סוגי השומן כדאי להימנע. הרחק משומנים רוויים וטרנס, הנמצאים במזונות ארוזים רבים ובמזון מהיר. דוגמאות נוספות למזונות עתירי שומן רווי הן חמאה, חלב וכל המוצרים מן החי.

במקום זאת בחר מקורות שומן בלתי רוויים מאגוזים וזרעים, אבוקדו ושמן זית ושמן דגים.

2. מזונות עשירים במלח

כבד שכבר אינו מתפקד כראוי בגלל הפטיטיס אינו יכול לשטוף מלח לחלוטין מהגוף. כתוצאה מכך, מלח מצטבר בגוף ובסופו של דבר מעלה את לחץ הדם. לחץ דם גבוה מציב אותך בסיכון גבוה יותר לכבד שומני.

המגבלה המקסימלית של צריכת מלח ביום אחד למבוגרים בריאים היא 5 גרםמלח או שווה ערך לכפית אחת. אם יש לך הפטיטיס, ייתכן שיהיה עליך להפחית אותה עוד יותר. שוחח עם הרופא שלך כדי לברר מה הגבול הבטוח לצריכת מלח למצבך.

לא רק תוספת מלח מהבישול, אתם יודעים! כדאי גם להפחית את צריכת המלח ממזון מעובד, כגון שימורים, כולל שימורי מרק, שימורי בשר (סרדינים או קורנביף), נקניקים ונאגטס, לירקות משומרים, שלרוב הם עשירים במלח.

התייעץ גם עם הרופא שלך בנוגע לתרופות שיכולות לסייע בשליטה על לחץ הדם שלך.

3. מזונות עשירים בסוכר

מזונות הסובלים מהפטיטיס לא צריכים להיות עשירים בסוכר. מאכלים מתוקים עלולים לגרום לקפיצה דרמטית של רמת הסוכר בדם אצל הסובלים מהפטיטיס.

הפחתת צריכת הסוכר נועדה למנוע את הופעת הסוכרת כסיבוך של הפטיטיס, כאשר הכבד כבר אינו מתפקד כראוי לוויסות רמות הסוכר בדם וייצור האינסולין. החלף את החטיפים המתוקים בפירות וירקות טריים ומתוקים.

בעתיד תוכלו להפחית את צריכת הסוכר באטיות. למשל, הפחיתו את כמות הסוכר לחצי ממה שהתרגלתם, והמשיכו להניח אותו בצד לאורך זמן ככל שמתרגלים אליו.

4. אוכל לא מבושל

מזון מבושל עדיין נמצא בסיכון לזיהום חיידקים. חיידקים ממזון גולמי כגון סושי, ביצים לא מבושלות או חלב וגבינה לא מפושטים עלולים לגרום להחמרת זיהום הפטיטיס C.

5. מזונות עשירים בברזל

נזק לכבד הנגרם על ידי זיהום כרוני בהפטיטיס יכול למנוע מהגוף להיפטר מעודף ברזל. ברזל שמצטבר יתר על המידה בגוף יכול בסופו של דבר לפגוע בדם ובאיברים פנימיים אחרים.

לכן, רוב המזונות לאנשים עם הפטיטיס C אינם מומלצים עתירי ברזל. הגבילו או במידת האפשר הימנעו מאכילת בשר אדום, כבד מן החי ומזונות אחרים שהועשרו בברזל.

אתה צריך גם להגביל את השתייה והשתייה שלך אם יש לך הפטיטיס C.

אוכל מומלץ לסובלים מהפטיטיס C

אין מדריך תזונתי ספציפי להתמודדות עם הסימפטומים של הפטיטיס C, אך אתה יכול להתאים את התזונה היומית שלך כדי להפוך אותה לבריאה ומאוזנת יותר. מהן ההמלצות התזונתיות לפטיטיס C?

1. ירקות ופירות

פירות וירקות חייבים להיות בתזונה לאנשים עם הפטיטיס C מדי יום. למה? פירות וירקות טריים עתירי סיבים ומינרלים מגבירים את חילוף החומרים בגוף כדי לתמוך בכבד לתפקוד תקין, תוך הפחתת הצטברות השומן בכבד.

לאנשים שחולים בצהבת C מומלץ לאכול לפחות 5 מנות של ירקות ופירות טריים ביום. לדוגמא, מנת ירקות ופירות בארוחת הבוקר, צלחת סלט סלטים אחרי ארוחת הצהריים, נשנושים אחר הצהריים, בארוחת הערב ונשנוש לפני השינה.

ככל שבחירות הירקות והפירות בצבעים שונים מגוונות יותר, כך טוב יותר. עם זאת, עליך להגביל את חלקם של ירקות עלים ירוקים מכיוון שהם עשירים בברזל, דבר שעלול להיות מסוכן לאנשים עם הפטיטיס C.

2. חלבון דל שומן

חשוב להכיל תזונה עשירה בחלבונים לאנשים הסובלים מהפטיטיס C. מזונות עשירים בחלבון מסייעים לתקן ולהחליף תאי כבד שניזוקים מדלקת הנגרמת על ידי נגיף הפטיטיס C.

עם זאת, אל תבחרו ברשלנות במקור חלבון. מזונות חלבוניים עתירי שומן (כמו בשר אדום וחלב מלא ומוצריהם הנגזרים) עלולים לגרום לקרישת אמוניה בגוף.

העדיפו עדיפות לצריכת חלבונים מעוף רזה, ביצים ודגים, כמו גם חלבון צמחי. הימנע מצריכת חלבון בתוספת סוכר ובחר חלב דל שומן אם ברצונך לצרוך מוצרי חלב.

3. דגנים מלאים

דגנים מלאים ודגנים כמו אורז חום או אורז חום עשירים בפחמימות מורכבות כדי לשמור על בריאות מערכת העיכול.

בנוסף, פחמימות מורכבות מתעכלות לאט יותר על ידי הגוף, מה שהופך אתכם למלאים יותר זמן ויש להם עתודות אנרגיה ארוכות יותר לפעילויות. מקור מזון זה עשיר גם בויטמיני B, מגנזיום ואבץ.

אם יש לך אלרגיה לגלוטן, אתה יכול להחליף קינואה בחיטה ובדגנים מלאים.