לא רק טעים, הנה 5 יתרונות של קשיו שעליך לדעת

קשיו, הידוע גם בשם קשיו, הוא חטיף טעים בעל טעם ייחודי. הטעם טעים, מלוח, מעט מתוק ופריך בעת כתישה, מה שהופך את האגוזים האלה לאהובים מאוד על אנשים. לא רק טעים באכילה, אגוזי קשיו מציעים גם מספר יתרונות בריאותיים שחבל לפספס. כן, אגוזי קשיו מכילים ויטמינים ומינרלים שונים אשר טובים מאוד לגוף. יאללה, ראה עוד על היתרונות השונים של קשיו במאמר זה.

מקור קשיו

אגוזי קשיו אינם למעשה אגוזים, אלא זרעים מעץ הקשיו או המכונים גם אגוזי קשיו. לגויאבה יש שם לטיני אנקרדיום occidentale. צמח אחד זה אינו חבר בגויאבה או באגוזים, אלא קרוב משפחה של פרי המנגו.

פרי קשיו נראה כמו פעמון וצבעו אפרפר. אורך פרי זה כ- 5 ס"מ וקצה הפרי בצורת אפונה מחודדת ומעוקלת. ובכן, קצה המחודד והמעוקל של הפירות נקרא זרע ולעיתים קרובות מעובד לקשיו.

כשהם בשלים מפרידים את הזרעים מהפרי ואז מייבשים. לאחר מכן, תוכלו לצלות או לטגן את הקשיו להכנת סוגים שונים של חטיפים. אגוזי קשיו נאכלים לרוב בכוחות עצמם או משמשים כתערובת של שוקולד, עוגות, רוטב צ'ילי ומרכיבי מזון אחרים.

היתרונות של אגוזי קשיו לבריאות

אגוזי קשיו הם אחד מהאגוזים דלי הסיבים. דבר טוב נוסף שהבוטן הזה מביא גם הוא תכולת הויטמינים, המינרלים ונוגדי החמצון הטובים לגוף. התוכן של ויטמינים E, K ו- B6, יחד עם מינרלים אחרים, כגון נחושת, זרחן, אבץ, מגנזיום, ברזל וסלניום ממלאים תפקיד חשוב בשמירה על תפקודי הגוף.

להלן כמה מהיתרונות של אגוזי קשיו שעליך לדעת:

1. שפר את בריאות הלב

אגוזי קשיו מכילים חומצות שומן חד בלתי רוויות ובלתי רוויות. התוכן של שניהם יכול לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול "הרע" (LDL) וטריגליצרידים בדם. רמות נמוכות יחסית של כולסטרול רע וטריגליצרידים יכולים להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, שבץ והתקף לב. בנוסף, ויטמינים ומינרלים אחרים הכלולים בקשיו, כמו אשלגן, ויטמינים E ו- B6 וחומצה פולית יכולים גם לסייע לגוף להילחם במחלות לב.

זה נתמך גם על ידי מחקר שפורסם בכתב העת British Journal of Nutrition. במחקר נקבע כי אנשים שאוכלים אגוזים (כולל אגוזי קשיו) יותר מארבע פעמים בשבוע יכולים להפחית את הסיכון למחלות לב כליליות ב -37% בהשוואה לאלו שאף פעם או לעתים רחוקות אוכלים אגוזים.

2. הגדל את צפיפות העצם

קשיו הם אחד ממקורות המזון הבודדים העשירים בנחושת. גרם אחד של קשיו מכיל 622 מיקרוגרם נחושת. למבוגרים מעל גיל 19 הדרישה היומית המומלצת לנחושת היא 900 מיקרוגרם. משמעות הדבר היא כי גרם אחד של קשיו יכול לענות על יותר ממחצית צרכי הנחושת היומיומיים שלך.

הנחושת עצמה ממלאת תפקיד חשוב להחלפת רקמת החיבור והקולגן הפגועים. ללא צריכה מספקת של נחושת, רקמות הגוף יינזקו בקלות ואתה רגיש יותר לתפקוד לקוי של המפרקים. מחסור בנחושת יכול גם להפחית את צפיפות העצם, ולהגדיל את הסיכון לאוסטאופורוזיס.

מלבד היותם עשירים בנחושת, קשיו מכיל גם מגנזיום אשר ממלא תפקיד חשוב ביצירת עצם. הסיבה היא שמגנזיום מסייע לספיגת הסידן לעצמות כך שהעצמות מתחזקות.

3. עוזר לך לרדת במשקל

מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition בשנת 2004 מצא כי קשיו מועיל גם בירידה במשקל. כן, ממחקר זה ידוע כי אכילת אגוזים באופן קבוע יותר מפעמיים בשבוע יכולה לסייע בשמירה על משקל יציב. החוקרים טוענים כי אכילת אגוזים (כולל קשיו) אינה מובילה לעלייה במשקל. לעומת זאת, אכילת אגוזים באופן קבוע יכולה למעשה לעזור בשמירה על משקל גוף אידיאלי.

מחקר שנערך לאחרונה בשנת 2017 מצא גם משהו דומה. זה יכול להתרחש מכיוון שתכולת השומן החד בלתי-רוויה בקשיו יכולה לסייע בהפחתת הצטברות השומן. מצד שני, תכולת החלבון בקשיו עוזרת גם להגברת השובע, ומונעת ממך לאכול יותר. לכן אגוזים משמשים לעתים קרובות כתפריט דיאטתי לירידה במשקל.

גם אם זה מועיל בירידה במשקל, אל תתמקד באכילת אגוזים בלבד. אתה צריך גם לאזן חומרים מזינים אחרים מסוגים שונים של מזון כדי לעזור לך לרדת ולשמור על המשקל. אל תשכח, איזון עם פעילות גופנית קבועה כדי שתוכל להשיג את היתרונות האופטימליים של אגוזי קשיו.

4. הימנעות מניתוח כריתת כיס המרה

על פי מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition, אכילה קבועה של אגוזים הייתה קשורה לסיכון מופחת לניתוח כריתת כיס המרה בכדי להסיר את כיס המרה אצל נשים עם בעיות בכיס המרה.

מחקר זה כלל יותר ממיליון אנשים בטווח של 20 שנה. מתוצאות מחקרים אלה ידוע כי האפשרות שאישה תעבור הליך כריתת כיס המרה נוטה להיות קטנה אם היא אוכלת באופן שגרתי אגוזים לפחות 5 אונקיות מדי שבוע.

5. הגן על העיניים מפני נזק

רוב האנשים מסכימים שגזר הוא הירק הטוב ביותר לעיניים. עם זאת, האם ידעת אם מתברר שגם קשיו טוב לעינייך? כן, אגוזי קשיו מכילים תרכובות גבוהות של לוטאין וזאקסנטין. שתי התרכובות הללו פועלות כנוגדי חמצון כאשר הן נצרכות באופן קבוע.

לא רק זאת, תרכובות אלו מסייעות גם בהגנה על עיניך מפני נזק קל (שעלול להפוך לעיוורון אצל קשישים), ואף יכולות לעזור בהורדת הסיכון לקטרקט.

איקס