אורז דביק לכיבים ולחומצה בקיבה: נזק או לא?

אורז דביק מאורז הוא אוכל שנמצא לעתים קרובות למדי באינדונזיה. ניתן למצוא אורז דביק בסוגים שונים של תכשירים, למשל עשוי בצורת עוגות, למפר, קלטת, תוספת סוכר חום, ואחרים. עם זאת, ישנם מיתוסים רבים האומרים כי אורז דביק אינו מיועד לעיכול, במיוחד לאנשים שיש להם קיבה רגישה. האם זה נכון שאסור לאכול אורז דביק על ידי אנשים הסובלים מכיבים, למשל בגלל מחלת חומצה? בדוק את ההסבר המלא אודות הסיכונים באכילת אורז דביק לכיבים הבאים.

הכירו אורז דביק

אורז דביק שנצרך באופן נרחב באסיה ובדרום אמריקה הוא סוג של אורז. אורז דביק נקרא גם אורז דביק. שימו לב, למרות שהוא דומה במילים, לאורז דביק אין שום קשר לגלוטן. אצל אנשים הסובלים מצליאק, מזונות עם גלוטן עלולים לגרום לתגובות עיכול ולעצבנות. כמו סוגים אחרים של אורז, גם אורז דביק אינו מכיל גלוטן ולכן הוא בטוח לצריכה של אנשים הסובלים מצליאק.

למרות ששניהם מכילים פחמימות גבוהות, האורז הדביק שונה מהאורז באופן כללי. אורז דביק נקרא אורז דביק בגלל אופיו הדביק. טבע דביק זה הפך לסימן ההיכר של אורז דביק.

האם זה נכון שאורז דביק מסוכן לקיבה?

על פי מחקר שערכו דונג אפ סונג וצוותו שפורסם בכתב העת Chonnam Medical Journal של PMC NIH, לאורז דביק או אורז דביק יש השפעה מגנה על הקיבה. ניסוי זה בוצע על עכברים והוכיח כי הוא מסוגל להגן על הקיבה מפני פגיעה ברירית הקיבה על ידי אתנול ואינדומטצין. במילים אחרות, אורז דביק יכול להגן על הקיבה מפצעים.

למרות שקיימים מחקרים על השפעת המגן של הקיבה ואין גלוטן שיכול לעורר תגובה אלרגית לצליאק, מומחים בדרך כלל מסכימים שצריך להגביל את צריכת האורז הדביק לאנשים עם כיבים ומחלות קיבה אחרות כמו כיב פפטי. למה ככה? להלן מספר עובדות שעליך לדעת אודות הסיכונים באכילת אורז דביק לכיבים ומחלות אחרות.

אורז דביק מעורר ריפלוקס חומצת קיבה

כמו אורז אחר, אורז דביק הוא מקור לפחמימות. מזונות עשירים בפחמימות כמו אורז, לחם, פסטה ומקורות מזון בסיסיים אחרים יכולים לעורר תסמינים של בעיות עיכול כמו נפיחות ותחושת שובע.

ובכן, על פי מחקר של כתב העת המדעי Neuroenterology and Motility בשנת 2013, אם הבטן מלאה מדי, המזון הלא מעוכל יכול לעלות שוב לוושט. זה יוליד את מה שמכונה סימפטומים של חומצה צַרֶבֶת, כלומר הופעת תחושת צריבה בחזה או צרבת.

אורז דביק כולל מרכיבי מזון המכילים גז

ריטה רמאוליס בספר DIET למחלות מסובכות מסווגת אורז דביק למזונות המכילים גז, מגרים חומצת קיבה וקשה לעיכול. מזונות המכילים גז יהפכו את הבטן לנפיחות ולא נוחה. במיוחד לאנשים הסובלים מכיבים ומחלות קיבה אחרות.

אז, האם אנשים עם כיבים לא צריכים לאכול אורז דביק?

מחלת כיב או חומצת קיבה נגרמת על ידי דברים שונים. לא רק סוג מזון אחד שאתם צורכים. לכן, אורז דביק הוא בעצם בטוח לצריכה כל עוד הוא לא מוגזם.

עם זאת, אם אתם חווים תסמינים שונים לאחר אכילת אורז דביק, כמו בחילות, צרבות או סחרחורות, מומלץ להפסיק מיד ולהתייעץ עם רופא בכדי לברר את הסיבה נוספת.

בנוסף, כדי למנוע את הסכנות של אורז דביק לכיבים, אתה לא צריך לאכול אורז דביק מעובד בשום צורה שהיא כאשר אתה כבר מרגיש סימפטומים שונים של הפרעות עיכול כמו בחילות ותחושת צריבה בקיבה או בחזה.

איקס