היתרונות השונים של אכילת דגים שאתה צריך לדעת

דגים ידועים כמקור טוב לחלבון לגוף, מלבד בשר ועוף. עם זאת, אוכלוסיית אינדונזיה עדיין נמוכה יחסית מבחינת צריכת דגים, במיוחד אלה באי ג'אווה. בג'אווה צריכת הדגים עדיין עומדת על 32 ק"ג לנפש בשנה, ואילו בסומטרה ובקלימאנטן צריכת הדגים היא בין 32-43 לנפש בשנה, ובמזרח אינדונזיה היא 40 ק"ג בשנה, על פי נתוני משרד המשרד עניינים ימיים ודייג. למעשה, היתרונות של אכילת דגים הם רבים, במיוחד לילדים שעדיין גדלים.

מהם היתרונות של אכילת דגים?

לרוע המזל, אינדונזים רבים מעדיפים לאכול בשר ועוף כמקור לחלבון מאשר דגים. למעשה, החומרים המזינים בדגים הם גבוהים מאוד, אפילו גבוהים יותר מבשר ועוף. בנוסף, מחיר הדגים עשוי להיות משתלם יותר מבשר ועוף.

להלן היתרונות של אכילת דגים:

1. עזרה לצמיחה, במיוחד לצמיחת המוח והעצמות של ילדים

מלבד היותם עתירים בחלבון, דגים מכילים גם חומצות שומן אומגה 3 (הדרושות לצמיחת המוח), כמו גם סידן, ויטמין D וזרחן (שהילדים זקוקים לצמיחת עצם). לא רק זאת, דגים עשירים גם בויטמינים ומינרלים אחרים, כמו ויטמין B2, ברזל, אבץ, יוד, מגנזיום ואשלגן. כל הוויטמינים והמינרלים הללו כמובן נחוצים מאוד לילדים על מנת לתמוך בצמיחה והתפתחות של ילדים בכללותם.

2. למנוע מחלות לב

איגוד הלב האמריקני ממליץ על אכילת דגים לפחות פעמיים בשבוע כחלק מהתזונה הבריאה. בינתיים, משרד הבריאות האינדונזי ממליץ לאכול דגים 2-3 פעמים בשבוע.

דגים מכילים חלבון, ויטמינים ומינרלים שיכולים לסייע בהורדת לחץ הדם, בהורדת הסיכון למחלות לב ולשבץ מוחי. תכולת חומצות השומן אומגה 3 בדגים טובה מאוד לבריאות הלב. מחקר מראה גם כי צריכת דגים עשירים באומגה 3 (כגון טונה, סרדינים, סלמון, פורל ומקרל) יכולה להפחית את רמות השומן בדם, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב.

3. הפחתת הסיכון למחלת אלצהיימר

מחקר מצא כי אנשים שאכלו דגים בגריל היו בעלי נפח מוח גדול יותר ותאי מוח גדולים יותר באזור במוח האחראי על הזיכרון והלמידה. ובכן, מומחים מאמינים כי אנשים בעלי נפחי מוח גדולים יותר הם בעלי סיכון נמוך יותר לירידה קוגניטיבית ולמחלת אלצהיימר.

זה עשוי להיות קשור לחומר האפור במוח, החלק במוח שמכיל נוירונים שמעבדים מידע ומאחסנים זיכרונות. מחקרים מראים כי לאנשים שאוכלים דגים מדי שבוע יש יותר חומר אפור במרכזי המוח המווסתים רגשות וזיכרון.

4. הפחתת הסיכון לדיכאון

מספר מחקרים הראו כי אכילת דגים יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לדיכאון. זה יכול להיות בגלל התוכן של חומצות שומן אומגה 3 בדגים. מחקרים הראו שאכילת דגים יכולה להגביר את היעילות של תרופות נוגדות דיכאון יותר מאשר אם לוקחים רק תרופות נוגדות דיכאון.

חומצות השומן אומגה 3 בדגים יכולות גם לסייע בטיפול בהפרעות נפשיות אחרות, כמו הפרעה דו קוטבית. אומגה 3 הוא אחד מחומרי המזון הדרושים לתפקוד בריא של המוח.

5. יתרונות אחרים

מלבד כמה מהיתרונות שהוזכרו לעיל, לדגים יש גם יתרונות אחרים, כגון:

• מגן על העיניים מפני הידרדרות התפקוד עקב הזדקנות. מחקרים מראים שצריכת דגים קבועה קשורה לניוון מקולרי מופחת אצל נשים.
• למנוע אסתמה בילדים. מחקר מראה שילדים שאוכלים דגים נמצאים בסיכון נמוך יותר לחלות באסטמה.
• הפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 1. מספר מחקרים הראו כי צריכת דגים המכילים אומגה 3 קשורה לסיכון מופחת לסוכרת מסוג 1. בקרב ילדים ומבוגרים.

איקס