האם אתה מכיר את היתרונות הבריאותיים השונים של יורה במבוק?

אולי שמם של יורה במבוק, הנצרכים בדרך כלל כירק, ידוע רק על ידי קומץ אנשים. הטעם הטעים של יורה במבוק יכול להגביר את התיאבון שלך. יתר על כן, אם מוסיפים זריקות במבוק עם רוטב צ'ילי חם. וואו, בטוח מרגיש יציב ו טָעִים מְאוֹד כמובן. עם זאת, מלבד היותם טעימים, יורה במבוק מכיל מרכיבים רבים המועילים לבריאותך. מה היתרונות של יורה במבוק לבריאות? גלה זאת במאמר זה.

עיבוד של 'יורה במבוק צעיר' לבישול לירקות

יורה במבוק מכונה באנגלית ניצני במבוק זה יורה במבוק צעיר. עיבוד יורה של במבוק, שבשפה היוונית מכונה "באנג", כולל בדרך כלל הסרת עלי הכותרת, חיתוכם ועיבודם על ידי הרתחה או אידוי.

היתרונות של זריקות במבוק לבישול מרכיבים נעשו למעשה עוד מימי קדם. קציר יורה במבוק נעשה בדרך כלל לאורך כל השנה. קציר הקרניים עצמו מתרחש בעונת הגשמים בין דצמבר לפברואר. נזרקי במבוק ייבצרו כאשר גובהם יגיע ל -20 ס"מ מעל הקרקע וקוטרם כ- 7 ס"מ.

קצירת יורה במבוק לא אמורה להיות מאוחרת מכיוון שאם כבר מאוחר מדי, למשל 2-4 חודשים, יורה הבמבוק יהפוך בקרוב לעצי במבוק שכבר לא טעים לאכילה.

מה היתרונות של יורה במבוק לבריאות?

1. תכולת האשלגן בזריקות במבוק מפחיתה את הסיכון לשבץ

בצילומי במבוק ישנם תרכובות רבות הנעות בין מים (עד 91% לכל היותר), תיאמין, חלבון, שומן, פחמימות, ויטמין A, ויטמין C, אשלגן, זרחן, ברזל ואחרים.

תכולת החלבון, הפחמימות והשומן אינה שונה בהרבה בהשוואה לירקות אחרים. כמו כן, תכולת האשלגן גבוהה למדי, כלומר 533 מ"ג ל -10 גרם.

מזונות עשירים באשלגן, לפחות 400 מ"ג, מסייעים בשליטה על לחץ הדם. לחץ דם מבוקר בהחלט יפחית את הסיכון לשבץ מוחי. בנוסף, אנשים הסובלים ממחסור באשלגן לרוב יסבלו מריכוך שרירים. לפיכך, עליכם לענות על צרכי האשלגן היומיומיים שלכם, למשל, על ידי אכילת יורה במבוק.

2. תכולת הסיבים שבזרקי הבמבוק מונעת מחלות שונות

מלבד אשלגן, יורה במבוק עשיר מאוד גם בסיבים תזונתיים עד 2.56 אחוזים. תכולת הסיבים עצמה גבוהה יותר מירקות טרופיים אחרים כמו מלפפון (0.61%), ירקות חרדל (1.01%), פולי סויה (1.27%), פקאי (1.58%) ואחרים.

ואכן, מחסור בסיבים בגוף האדם לא יגרום לתסמינים ספציפיים, בניגוד לחסרים בחומרים אחרים. עם זאת, עדיין, עליכם תמיד למלא את הדרישות שלכם בכדי להגביר את ביצועי חילוף החומרים בגוף.

למעשה, במספר מחקרים שנערכו נמצא כי מחסור בסיבים עלול לגרום למחלות שונות. מחסור בסיבים עלול לגרום לחסימת כלי דם או טרשת עורקים, סוכרת, מחלת לב כלילית, היפרכולסטרולמיה, סרטן המעי הגס (המעי הגס) ואחרים.

סיבים תזונתיים הם תרכובת בצורת פחמימות מורכבות ונמצאים בדרך כלל בדפנות התא של צמחי המזון, כולל זרעי במבוק. לא ניתן לעכל ולספוג סיבים תזונתיים במערכת העיכול, אך לתפקידם חשוב מאוד לשמור על רמת בריאות האדם על מנת למנוע התקף של מחלות מסוגים שונים ומהווה מרכיב חשוב בטיפול התזונתי.

מה לגבי צריכת הסיבים של אוכלוסיית אינדונזיה? רק כ -10.5 גרם ליום. ברור שזה עדיין חסר מכיוון שהדרישה האידיאלית שיש למלא היא 30 גרם סיבים ליום. אתה יכול להשתמש בזרקי במבוק כפתרון כדי לענות על הלימות הסיבים מדי יום.

איקס