מי גלון ומי ברז מבושלים: איזה בריא יותר לשתות?

היכן מקור מי השתייה בביתך? מים מבקבוקים או מי ברז מבושלים? רוב האנשים מספקים מי גלון מיוחדים לשתייה ובישול. בינתיים, כמה משקי בית בוחרים להרתיח ממי ברז. עם זאת, איזה מהם בריא יותר ונקי יותר לשתייה? למד השוואה בין מי גלון ומי ברז להלן.

האם מים בגלון בטוחים?

מי שתייה מבקבוקים שנמכרים בגלונים אכן נראים בטוחים יותר. הסיבה היא, שנראה מהפרסומת, נראה כי מי הגלון עוברים עיבוד היגייני. עם זאת, לפני שתפקידו את הבחירה במי גלון, עליכם לשים לב האם מותג מי הגלון קיבל אישור הפצה מטעם הסוכנות לפיקוח על מזון ותרופות (BPOM) ונבדק על פי התקן הלאומי האינדונזי (SNI). מי שתייה שלא קיבלו אישור מ- BPOM ו- SNI, יש סיכון להכיל סוגים שונים של פתוגנים הגורמים למחלות.

כאשר המותג סטנדרטי, גלה את תאריך התפוגה. אין לצרוך מי שתייה שעברו את תקופת התוקף המוצהרת. מים אינם פוקעים, אך מים שנארזים בגלונים עשויים פלסטיק הם בעלי סיכון להידבק בחיידקים וכימיקלים רעילים אם עבר זמן רב מדי. הסיבה לכך היא שכל עוד גלונים מאוחסנים במחסנים או בחנויות, חום האוויר או חשיפה לאור השמש יכולים לגרום גם לכימיקלים מפלסטיק לרדת למים. גם חיידקים רעים יתרבו בפראות.

מה דעתך על מי ברז? האם זה גם בטוח?

מי ברז בכל בית מגיעים ממקורות שונים. חלקם מגיעים מבארות (מי תהום) וחלקם מגיעים מנהרות או אגמים (מי PAM). בעיקרון, המים ממרכז ההתקנה של PAM עובדו בצורה כזו שניתן לשתות אותם ללא צורך להרתיח קודם.

עם זאת, איכות המים עשויה לרדת לאחר שתועבר לבתיהם של אנשים. הדבר עלול להיגרם מהתקנת צינורות שאינם תואמים לתקני האיכות של PAM או מבעיות טכניות אחרות. כתוצאה מכך, חיידקים גדלים בצינורות ומים אינם בהכרח בטוחים לשתיה מבלי לבשל אותם.

בינתיים, איכות מי התהום מבארות או חפירות בביתכם אינה מובטחת. אתה עדיין צריך לקחת את דגימת המים למעבדה כדי להיבדק לגבי איכות וניקיון. אחרי שהוא הוכרז נקי ובטוח, אז אתה יכול לאכול אותו.

אם מי התהום בביתך לא נבדקו, אל תשתמש בהם לשתייה ובישול. במיוחד אם ישנם סימני זיהום כמו מים עכורים, צבע צהבהב או פליטת ריח מוזר.

האם מי ברז רותחים יכולים להיות יעילים בהריגת חיידקים?

סוגים מסוימים של רעלים וחיידקים יכולים למות אם המים רותחים עד שהם רותחים. עם זאת, זכרו שישנם גם סוגי חיידקים ששורדים גם כשהם מבושלים. משמעות הדבר היא כי מים רותחים אינם מבטיחים כי המים שלך בטוחים לשתייה.

חיידקים מסוימים כמו קלוסטרידיום בוטולינום עדיין יכול לחיות מעל לטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס. החיידקים החיים בקרקעות, נהרות ואגמים עלולים לגרום לבוטוליזם בבני אדם נגועים.

טיפים לבחירה בין מי גלון למי ברז

בסופו של דבר, יש לקחת בחשבון גורמים רבים לפני שתבחר בין מי גלון למי ברז. אם ברצונך להשתמש במי גלון, אתה יכול לקנות מים רק ממותגים שנרשמו ב- BPOM ו- SNI. וודא גם שהגלון לא פג ומרחיק אותו מחשיפה לשמש.

בינתיים, אם ברצונך להשתמש במי ברז, בדוק תחילה את איכות המים על ידי לקיחתם למעבדה של משרד הבריאות המקומי. אם הוכרז נטול חיידקים, נגיפים או רעלים, הרתיח את המים עד לנקודת הרתיחה, שהיא מאה מעלות צלזיוס. תנו למים להרתיח לפחות עשר דקות לפני שאתם מכבים את האש.

איקס