היתרונות של גבינת פטה; מבריאות המעיים לבריאות העצם

ישנם סוגים רבים של גבינות בעולם הזה. לכל גבינה מאפיינים שונים, כולל טעם, מרקם, צבע וכו '. סוג גבינה אחד שאתה בטח כבר מכיר הוא גבינת פטה. אולי לעתים קרובות אתה מוצא סוג זה של גבינה בסופרמרקטים. לגבינת פטה צבע ומרקם שונים מהגבינה הרגילה. מהי גבינת פטה ומה היתרונות של גבינת פטה?

מהי גבינת פטה?

גבינת פטה היא גבינה שמגיעה מיוון. שונה מהגבינה הרגילה, גבינה זו עשויה מחלב כבשים או עזים, ולא מחלב פרה. כבשים ועזים אלה מגודלים במיוחד באזורי מרעה מקומיים. לפיכך, הכבשים והעזים מייצרים חלב בעל מאפיינים ייחודיים שיוכלו להפוך לגבינה. גבינת פטה היא בעלת צבע לבן אופייני, בעלת מרקם מעט לעיס ויכולה להתפורר בחיתוך ובעלת טעם טוב מוּקרָם כאשר בפה.

היתרונות של גבינת פטה לבריאות

מכיוון שהיא עשויה מחלב, גבינות בהחלט מכילות חומרים מזינים חשובים רבים לגוף. חלק מחומרי המזון הכלולים בגבינת פטה הם סידן, ויטמין B2, ויטמין B12, ויטמין B6, זרחן, סלניום ואבץ. לא רק זאת, גבינה זו מכילה גם פחות שומן וקלוריות מגבינות אחרות, כמו גבינת צ'דר או פרמזן.

מכיוון שהיא מכילה חומרים מזינים חשובים רבים, אין פלא שגבינת פטה מציעה יתרונות רבים לבריאותך. חלק מהיתרונות של גבינת פטה הם:

1. תומך בבריאות העצם

גבינת פטה מכילה סידן, זרחן וחלבון כדי שתוכל לתמוך בבריאות העצם שלך. סידן וחלבון יכולים לסייע בשמירה על צפיפות העצם, בעוד שזרחן הוא מינרל עצם חשוב.

גבינת פטה מכילה עוד יותר סידן מגבינות אחרות, כמו מוצרלה, ריקוטה וגבינת קוטג '. הסיבה לכך היא שחלב כבשים ועזים (מקור גבינת פטה) מכיל יותר סידן מאשר חלב פרה. לכן, צריכת גבינת פטה יכולה לעזור לכם לענות על צרכי הסידן היומיומיים שלכם.

2. מסייע בשמירה על בריאות המעיים

גבינת פטה מיוצרת על ידי הוספת חיידקי חומצה לקטית לחלב כבשים או עזים כך שגבינה זו מכילה פרוביוטיקה הטובה לבריאות המעיים שלך. פרוביוטיקה הם חיידקים טובים החיים במעיים.

גבינת פטה מכילה סוג של פרוביוטיקה לקטובצילוס plantarum. חיידקים טובים אלה יכולים להגן על מערכת העיכול מפני חיידקים רעים הגורמים למחלות, כגון E. coli וסלמונלה. לא רק זאת, גם חיידקים טובים במעיים מוכחים כמסייעים להגברת החסינות.

3. מסייע בשיפור הרכב הגוף

גבינה העשויה מחלב כבשים מכילה חומצה מצומדת או לינולאית חומצה לינולאית מצומדת (CLA) שהוא גבוה יותר מגבינה העשויה מחלב פרה או עיזים. מסתבר של- CLA יתרונות רבים לגוף. CLA יכול לעזור בשיפור הרכב הגוף, על ידי הקטנת מסת השומן והגדלת מסת הגוף הרזה. לא רק זאת, CLA יכול גם לעזור להפחית את הסיכון לסוכרת.

אבל היזהר, גבינת פטה עשירה בנתרן

בתהליך הכנת גבינת פטה מוסיפים לחם עיזים או חלב כבשים עם מלח. במהלך האחסון ספוג גבינת פטה גם מלח. אז אל תתפלאו אם גבינת פטה מכילה נתרן עשיר שמקורו במלח. אונקיה אחת (28 גרם) של גבינת פטה מכילה 312 מ"ג נתרן.

לאלו מכם הסובלים מלחץ דם גבוה, מחלות לב, מחלות כליות וסוכרת, יתכן שתצטרכו להגביל או אפילו להימנע מצריכת גבינת פטה. לאנשים עם המחלה מומלץ להגביל את צריכת הנתרן לא יותר מ 1500 מ"ג ליום.