אורז חום הוא הרבה יותר בריא מאורז לבן, זו הסיבה

כשאנשים אוכלים אורז חום, בהחלט תנחשו אם הם בדיאטה. לעתים קרובות טוענים שאורז חום עוזר לך לרדת במשקל. מה גורם לכך שאורז חום תמיד האמין שהוא טוב יותר מאורז לבן?

האם זה נכון שתכולת התזונה של אורז חום טובה יותר?

אורז חום משמש לעתים קרובות כחלופה למזון בסיסי מלבד אורז לבן. אפילו אורז חום משמש כצריכה העיקרית למי שעושה דיאטה או אורח חיים בריא.

האם אתה יודע מה ההבדלים בין אורז חום לאורז לבן מבחינת התוכן התזונתי? זו התשובה.

1. הסיבים גבוהים יותר

אורז חום נחשב לאחד מסוגי האורז המזינים ביותר, בשל תהליך הייצור שלו מבלי להסיר את העור. כוס אורז חומה אחת מכילה 218 קלוריות, 4.5 גרם חלבון, 1.8 גרם שומן, 3.5 גרם סיבים ו -45.8 גרם פחמימות.

בינתיים, עם אותה מנה, אורז לבן מכיל 242 קלוריות, 4.4 גרם חלבון, 0.4 גרם שומן, 53.2 גרם פחמימות ו -0.6 גרם סיבים. לאורז חום יש תכולת סיבים גבוהה יותר עם קלוריות נמוכות יותר בהשוואה לאורז לבן.

2. יותר ויטמינים

אורז חום הוא מקור טוב לתיאמין, ניאצין וויטמין B6. מנה אחת של אורז חום מכילה 0.2 מ"ג תיאמין, 2.6 מ"ג ניאצין ו- 0.3 מ"ג ויטמין B6.

חלק מהאורז הלבן בשוק מוסיף כיום ויטמיני B שאובדים בדרך כלל במהלך העיבוד. ויטמין B זה חשוב לשמירה על בריאות העור והשיער.

3. המינרל עשיר יותר

כל מנה של אורז חום יכולה לספק 86 מ"ג מגנזיום (22% מהצריכה היומית המומלצת) ו- 150 מ"ג זרחן (15% מהצריכה היומית המומלצת).

בינתיים, אורז לבן תורם "רק" 24 מ"ג מגנזיום ו -69 מ"ג זרחן. מגנזיום חשוב לשמירה על תפקוד חיסוני, לב וכלי דם ועצבים.

אמנם יש צורך בזרחן כדי לשמור על תפקוד תקין של הכליות, העצמות והשיניים.

4. אינדקס גליקמי נמוך יותר, טוב לשליטה על רמת הסוכר בדם

בהתבסס על כתב העת שפורסם בכתב העת International Journal of Food Science and Nutrition בשנת 2006, לאלו שאוכלים אורז חום יש רמות סוכר נמוכות בדם לאחר האכילה בהשוואה לאורז לבן.

למה? הסיבה לכך היא שהאינדקס הגליקמי של אורז חום נמוך יותר (55) בהשוואה לאורז לבן (86). הסיבה לכך היא תכולת סיבים גבוהה יותר, פוליפנולים וחומצה פיטית באורז חום.

האינדקס הגליקמי הוא יכולתו של מזון להגביר את רמות הסוכר בדם. אינדקס גליקמי נמוך מצביע על כך שמזונות אלה בריאים ובטוחים יותר לסוכרתיים לאכול.

על ידי החלפת צריכת האורז הלבן שלך באורז חום, על פי מחקר שפורסם בארכיון הרפואה הפנימית בשנת 2011, הסיכון שלך לסוכרת יכול לרדת.

5. פחות קלוריות, ירידה יעילה במשקל

החלפת אורז לבן שבדרך כלל אתם צורכים באורז חום יכולה לעזור לכם לרדת במשקל מכיוון שהוא תורם פחות קלוריות.

בנוסף, לאורז חום יש תכולת סיבים גבוהה יותר כך שהוא יכול לגרום לכם להתמלא מהר יותר ולא לאכול יתר על המידה.

עם זאת, אכילת אורז חום מבושל מאורז מדי יום לא תגרום לך להיות רזה באופן אוטומטי. מכיוון שבירידה במשקל, עליכם לצרוך פחות קלוריות ולשרוף יותר קלוריות באמצעות פעילות גופנית.

איקס