תוכן עניינים:
טונה וסלמון הם שני מקורות מזון המכילים יתרונות בריאותיים רבים לגופנו. מלבד היותם עשירים באומגה 3, ישנם חומרים מזינים רבים אחרים החשובים לא פחות בטונה ובסלמון, אחד מהם הוא חלבון. גם תכולת הכולסטרול בשני הדגים הללו נמוכה.
קרן אנסל, RD, דוברת האקדמיה לתזונה ודיאטה, אומרת כי סלמון וטונה הם הדגים הטובים ביותר לכלול בתזונה שלך. עם זאת, למרות ששניהם עשירים בחלבון, ישנם הבדלים בקלוריות בשני הדגים. וכושר.
"לסלמון יכולים להיות יותר קלוריות. אבל לאלה מכם הפעילים זה לא דבר רע. תמורת תוספת של 16 קלוריות למנת סלמון, אתם מקבלים גם שומן בריא ללב, משהו כמו סידן בכוס חלב, ואותה כמות של ויטמין D שאתם זקוקים לו מדי יום, שכמעט ולא ניתן למצוא במזונות אחרים, כולל טונה. , "מסבירה קארן.
זה לא ההבדל היחיד בין שני הדגים האלה שגם טעים לאכול כסשימי. להלן השוואה מלאה כפי שצוטט מ- MensHealth:
מה שנותן לך יותר אנרגיה?
סלמון: כל 200 גרם של דג זה יספק לכם ויטמינים B6 ו- B12, המסייעים לך לשחרר אנרגיה מכל מזון שאתה אוכל. אז כשאתם אוכלים סשימי סלמון זה הרבה אנרגיה.
דגי טונה: טונה מספקת אנרגיה המגיעה מהקלוריות לגרם משקל דגים. אבל בסלמון יש יותר קלוריות, שהם 1.4 קלוריות.
מה עדיף לשרירים?
סלמון: חוקרים שערכו את המחקר מאוניברסיטת A&M בטקסס אמרו כי חלבון אינו המרכיב היחיד לבריאות השרירים. למעשה, גברים שאכלו כמויות מתונות של כולסטרול הצליחו לבנות שרירים טוב יותר מאלו שאכלו דיאטה דלת כולסטרול. החוקרים סבורים כי כולסטרול יכול לשפר את טונוס השרירים. אחוז כולסטרול בסלמון הוא 55 מ"ג, בניגוד לטונה המכילה 44 מ"ג.
דגי טונה: 100 גרם טונה יעניקו לכם 23.4 גרם חלבון, לעומת 19.8 גרם סלמון. לכן לטונה יש יותר איכות במתן צריכת חלבון לשרירים מאשר לסלמון. הטונה עצמה, כדג ים, היא הדג שיש בו הכי הרבה חלבונים.
מה יעיל יותר להחלמת הגוף?
סלמון: כל 100 גרם סלמון מכיל 2.018 מ"ג אומגה 3 לעומת טונה שיש בה רק 243 מ"ג. מחקר שפורסם בכתב העת European Journal of Clinical Nutrition מצא כי חומצות שומן אלו עוזרות להפחתת דלקת, מה שיעשה את ההתאוששות שלך יעילה יותר.
דגי טונה: כפי שדיווחי ה- FDA, לטונה יש פי 27 יותר כספית מאשר סלמון. לכן, בדרך כלל לוקח לעיבוד זמן רב יותר להסרת כספית וייתכן שהרבה מהרכיבים התזונתיים שלו הולכים לאיבוד במהלך התהליך.
