תוכן עניינים:
- תזונה חלבית יכולה להפחית את הסיכון לסוכרת וליתר לחץ דם
- צריכת החלב הושוותה לנתוני הרכיבים המטבוליים
- בחירה במוצרי חלב הטובים לבריאות
הסיכון לסוכרת וליתר לחץ דם עלול להסתתר לכל מי שאינו דואג לבריאותו ולתזונתו. דרך יעילה להפחית את הסיכון לשתי המחלות היא לקיים אורח חיים בריא ואחת מהן יכולה להיות מושגת על ידי תזונה עתירת חלב.
האם זה נכון שתזונה עשירה בחלב, במיוחד חלב ללא תוספת ממתיקים, יכולה להפחית את הסיכון לסוכרת וליתר לחץ דם?
תזונה חלבית יכולה להפחית את הסיכון לסוכרת וליתר לחץ דם
חלב ומוצרי חלב הם מאכלים בריאים המציעים תזונה מכיוון שהם משמשים כמקור לסידן וויטמין D. בנוסף, חלב יכול גם להוות השלמה לענות על צרכי החלבון וחומרים מזינים אחרים, כגון זרחן, אשלגן וויטמין A. .
היתרונות בצריכת חלב ומוצריו הם רבים. החל מטוב לצמיחת עצמות ושיניים ומניעת עלייה במשקל עודף שמציע חלב.
מה עוד, על פי מחקרים מ- BMJ מחקר וטיפול בסוכרת פתוחה, תזונה חלבית יכולה להפחית את הסיכון לסוכרת וליתר לחץ דם. מחקר רחב היקף זה מצא שצריכה של לפחות שני מוצרי חלב מדי יום קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת וליתר לחץ דם.
מלבד שתי מחלות אלה, תזונה עשירה בחלב מלא בשומן קשורה גם למספר גורמים המעוררים מחלות לב.
במחקר זה המומחים ניסו לנתח ממצאים אלה על ידי הכללת מדינות נוספות. המשתתפים שהשתתפו במחקר זה היו בגילאי 35-70 שנים והגיעו מ -21 מדינות, כלומר ארגנטינה, בנגלדש, ברזיל, ערב הסעודית, מלזיה ושבדיה.
המשתתפים התבקשו למלא שאלון אודות המאכלים שנהגו לאכול במהלך 12 החודשים האחרונים.
צריכת מזונות אלה כוללת מוצרי חלב כמו חלב, יוגורט, משקאות יוגורט, גבינה ומוצרי חלב אחרים. לאחר מכן, מוצרי חלב אלה יחולקו לשתי קטגוריות, כלומר שומן מלא (שומן מלא) ודל בשומן (1-2%).
עם זאת, מוצרי חלב כמו חמאה ושמנת נותחו בנפרד מכיוון שהיו מדינות שלא היו רגילות לצרוך מוצרים אלה.
צריכת החלב הושוותה לנתוני הרכיבים המטבוליים
המשתתפים מילאו גם מידע על ההיסטוריה הרפואית שלהם, שימוש בסמים, עישון, משקל גוף, לחץ דם וגלוקוז בדם. לאחר מכן, הנתונים יושוו מול חמשת הרכיבים המטבוליים הזמינים עבור כמעט 113,000 אנשים.
- לחץ דם מעל 130/85 מ"מ כספית
- היקף המותניים מעל 80 ס"מ
- כולסטרול בצפיפות גבוהה (פחות מ 1-1.3 ממול / ליטר)
- שומני דם (טריגליצרידים) גדולים מ- 1.7 ממול
- גלוקוז בדם 5.5 ממול / ליטר ומעלה
כתוצאה מכך, 46,667 משתתפים חוו תסמונת מטבולית המוגדרת כבעלת 3 מתוך 5 המרכיבים לעיל. תסמונת מטבולית היא שילוב של מצבים המתרחשים במקביל. לדוגמא, עלייה בלחץ הדם, רמת הסוכר בדם, עודף שומן לעלייה ברמות הכולסטרול.
החוקרים הגיעו למסקנה כי תזונה עשירה בחלב עשויה להפחית את הסיכון לסוכרת וליתר לחץ דם. לפחות 2 מנות חלב ביום של חלב כולל היו קשורות לסיכון נמוך ב -24% לתסמונת מטבולית.
בינתיים, עבור מי ששתה רק חלב מלא שומן נתון זה עלה ב -28 אחוז בהשוואה לאלו שלא צרכו חלב מדי יום.
המחקר נערך במשך תשע שנים במהלכן 13,640 משתתפים פיתחו סיכון ללחץ דם גבוה ו -5,351 אחרים היו בעלי פוטנציאל לפתח סוכרת.
הממצאים ממחקר זה הגיעו למסקנה ששתי מנות חלב ביום יכולות להפחית את הסיכון לשתי המחלות ב-11-12 אחוזים. לאחר מכן, ניתן להגדיל את האחוז גם לירידה של 13-14 אחוז לשלוש מנות ביום.
עם זאת, מחקר זה לא מצא מה גורם לתזונה עשירה בחלב כדי להפחית את הסיכון לסוכרת וליתר לחץ דם. בנוסף, שינויים בתסמונת המטבולית לא נמדדו לאורך זמן, מה שעלול להשפיע על ממצאים אלה.
בחירה במוצרי חלב הטובים לבריאות
הממצאים לעיל אכן מראים כי תזונה עשירה בחלב שומן מלא מפחיתה את הסיכון לסוכרת וליתר לחץ דם. עם זאת, מומחים עדיין ממליצים למבוגרים לצרוך יותר מוצרי חלב דלי שומן עד שומן.
חשוב לזכור כי חלב שטוב לצריכה אינו מכיל תוספות ממתיקים, כמו סוכר.
על פי דיווחי הוצאת הרווארד בריאות, מספר מחקרים מראים כי סוגים מסוימים של חלב יכולים למעשה למנוע מחלות לב. עדות לכך עולה ממחקר של כתב העת הבריטי לתזונה, שמצא כי צריכת מוצרי חלב מותססים מפחיתה את הסיכון למחלות עורקים כליליים.
המחקר תומך גם בממצאים קודמים שהראו השפעה חיובית של יוגורט וגבינה על פרופילי השומנים בדם בהשוואה למוצרי חלב אחרים.
היתרונות של דיאטת חלב אומרים כמפחיתים את הסיכון לסוכרת וליתר לחץ דם. עם זאת, אל תשכח להתייעץ תחילה עם הרופא שלך כדי לברר מה מגבלת צריכת החלב היומית שלך, כדי שלא תגזים בזה ביום אחד.
איקס
