היתרונות של שמן שקדים לגוף (זה יכול לעזור גם בתזונה, אתם יודעים!)

אין ספק ששמן שקדים מועיל מאוד לטיפול בעור ובשיער. עם זאת, לא הרבה אנשים מבינים ששמן שקדים מספק גם תכונות מדהימות לגוף. אז מה היתרונות של שמן שקדים לבריאות? להלן ההסבר המלא.

מהו שמן שקדים?

שמן שקדים הוא תמצית זרעי שקדים המכילה כמויות גבוהות של שומנים בריאים. ישנם שני סוגים של שמן שקדים, כלומר שמן שקדים לא מזוקק וללא תהליך זיקוק.

כדי לקבל שמן שקדים טהור, השקדים מיובשים מראש ומופקים באמצעות תהליכי עיבוד וכימיקלים מסוימים. למרבה הצער, תהליך זה משפיע על הערך התזונתי של השמן. כן, רבים מחומרי המזון של השקד מתרוקנים גם בגלל חום גבוה וכימיקלים במהלך העיבוד.

בינתיים, שמן שקדים שלא עובר תהליך זיקוק, שמן שקדים מתקבל בלחיצה על שקדים גולמיים עד שהשמן יוצא, ללא שימוש בחום או כימיקלים. היתרון בשיטה זו הוא שרוב התוכן התזונתי של השקדים לא יאבד או יופחת. זו הסיבה לכך ששמן שקדים לא מזוקק נמצא בשימוש נרחב יותר למטרות בישול.

תכולת התזונה בשמן שקדים

למרות שתכולת התזונה בשמן שקדים אינה דומה לשקדים שלמים, שמן השקדים עדיין מכיל חומרים מזינים הטובים לבריאות הגוף. דיווח של Healthline, כל 14 גרם או שווה ערך לכף אחת ושמן שקדים מכיל את החומרים המזינים הבאים:

• קלוריות: 119
• סה"כ שומן: 13.5 גרם
• שומן רווי: 1.1 גרם (10%)
• שומן חד בלתי רווי: 9.4 גרם (70%)
• שומן רב בלתי רווי: 2.3 גרם (20%)
• ויטמין E: 26% מהדרישה היומית
• פיטוסטרולים: 35.9 מיליגרם

אם לשפוט לפי התוכן התזונתי שלו, ברור ששמן השקדים הוא מקור מצוין לוויטמין E. שמן שקדים מכיל גם שומנים בלתי רוויים (שומנים בריאים) שהם גבוהים מספיק כדי להפחית את הסיכון למחלות לב, לחץ דם גבוה והשמנת יתר.

מספר עצום של יתרונות בריאותיים של שמן שקדים

1. שמרו על בריאות הלב

כפי שהוסבר קודם, שמן שקדים מורכב מ -70 אחוז שומן חד בלתי רווי. הוכח כי סוג זה של תכולת שומן משפיע לטובה על בריאות הלב, כלומר עלייה ברמות הכולסטרול HDL או הכולסטרול הטוב.

ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL) הוא סוג של חלבון המוביל את הכולסטרול מעורקי הלב לכבד. זה נמצא בכבד שבו כולסטרול מתפרק ומופרש מהגוף. משמעות הדבר היא שככל שה- HDL גבוה יותר, איבר הלב מוגן יותר ממחלות שונות, במיוחד מחלות לב.

ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), ההפך מ- HDL, הוא סוג של כולסטרול רע המהווה גורם סיכון למחלות לב. על ידי צריכת שמן שקדים, אתה גם מוריד את ה- LDL ומסייע בשמירה על בריאות הלב. למעשה, מחקר אחד קובע כי תזונה עשירה בשמן שקדים יכולה להפחית באופן משמעותי את רמות ה- LDL ואת רמות הכולסטרול הכלליות, כמו גם להגדיל את רמת הכולסטרול HDL בשישה אחוזים.

2. תרופה נגד רדיקלים חופשיים

אחד היתרונות המדהימים של שמן שקדים הוא תפקודו כנוגד חמצון. הסיבה היא ששמן שקדים מכיל ויטמין E שהוא די גבוה. כף אחת בלבד של שמן שקדים עונה על 26 אחוז מהצריכה היומית המומלצת.

ויטמין E שימושי להגנה על תאי הגוף מפני רדיקלים חופשיים. למרות שהגוף זקוק להם בפועל, רדיקלים חופשיים יכולים לפגוע בגוף אם יש יותר מדי כאלה. הסיבה היא שעודף רדיקלים חופשיים עלולים לגרום לנזק חמצוני המוביל לסרטן ולמחלות לב.

מחקרים הראו כי צריכה גבוהה של ויטמין E יכולה לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב, ניוון מקולרי הקשור לגיל, וירידה ביכולות הקוגניטיביות של המוח אצל קשישים.

3. שלוט ברמת הסוכר בדם

אם יש לך סוכרת, אין שום דבר רע לנסות את היתרונות של שמן שקדים. שמן שקדים יכול לעזור לכם לשמור על יציבות הסוכר בדם. הסיבה לכך היא שתכולת השומנים החד-בלתי-רוויים בשמן השקדים הוכחה כמורידה את רמת הסוכר בדם אצל חולי סוכרת.

מחקר הראה כי למשתתפים שאכלו תפריט ארוחת בוקר בתוספת שמן שקדים היו רמות סוכר נמוכות בדם, גם לאחר הארוחות וגם לאורך היום, בהשוואה למשתתפים שלא קיבלו תוספת שמן שקדים.

היתרונות של שמן שקדים לא היו רק המשתתפים שקיבלו שמן שקדים נוסף הרגישו מלאים יותר לאחר האכילה. כתוצאה מכך, ניתן לשלוט היטב בתזונה.

4. עוזר לרדת במשקל

היתרונות של שמן שקדים על זה מתאימים לאלו מכם שמנסים לרדת במשקל, אך לא עובדים. אנשים רבים נמנעים משומן כשמנסים לרדת במשקל. עם זאת, השומנים הטובים בשמן שקדים יכולים למעשה לעזור לך להשיג את משקל הגוף האידיאלי שלך.

הוכח כי דיאטת אכילת השקדים עוזרת לירידה במשקל. ובכן, זה חל גם על שמן שקדים, אתם יודעים! שני השקדים והשמנים שלהם יכולים לעזור לשפוך מצבורי שומן בגופך.

מחקר מראה כי תזונה עשירה בשומן חד בלתי רווי יכולה לשפר את הירידה במשקל ואת הרכב הגוף אצל נשים שמנות. למעשה, דיווחים שדיאטות עשירות בשומן חד בלתי רווי מדווחות כיעילות יותר מאשר דיאטות עשירות בפחמימות בהרזיה.

עם זאת, זה לא אומר שאתה יכול לצרוך כמה שיותר שמן שקדים. ובכל זאת, השימוש בהם צריך להיות מוגבל. אתה יכול להשתמש בשמן שקדים בעת הקפצת ירקות ועשבי תיבול או כמורוטב לסלטטָעִים מְאוֹד.

איקס