תוספי מזון לעומת אוכל: מהם המקורות הטובים ביותר לחומרים מזינים? & bull; שלום בריא

הגשמת תזונת הגוף יכולה להיעשות על ידי צריכת מזון ותוספי מזון. עם זאת, שניהם עונים על צרכי התזונה של הגוף בדרכים שונות. המזון עונה על הצרכים התזונתיים יחד עם מרכיבים שונים אחרים, ואילו תוספי מזון מספקים חומרים מזינים ספציפיים בהתאם לסוג התוסף.

מבחינת תזונה, ההבדל המהותי בין מזון לתוספי מזון הוא ההרכב התזונתי הכלול בשניהם. הכלול בהרכב התזונתי כולל ויטמינים, מינרלים, רכיבים צמחיים, חומצות אמינו ורכיבים אחרים הנמצאים בצריכה כללית כגון אנזימים. תוסף הוא מוצר הנצרך על ידי הפה בעל הרכב תזונתי אחד או יותר. עם זאת, תוספי מזון אינם מחליפים מזון או מרכיבי מזון. במזונות ארוזים יש תווית מידע על ערך תזונתי, ואילו לתוספים יש תווית מידע על הרכב תוספים.

פלוס מינוס תוספי מזון לעומת אוכל העונה על צרכים תזונתיים

מכיוון שיש להם דרכים שונות לענות על צרכי התזונה של הגוף, לשניהם יתרונות וחסרונות משלהם.

מזון

ועוד - לתכולת התזונה של מזון יש שילוב של יותר ויש לו תפקוד טוב יותר מתוספי מזון. הסיבה לכך היא שמזונות מלאים מכילים תערובת של חומרים מזינים, יחד עם חומרים אחרים המסייעים בשמירה על הבריאות, כגון סיבים, נוגדי חמצון וכימיקלים מהצומח (פיטוכימיקלים). התוכן התזונתי המתקבל ממזונות מלאים לא רק מתפקד בצמיחה, מתקן תאים פגומים, מספק אנרגיה וחסינות, אלא גם מתפקד כמרכיב המפחית את הסיכון למחלות. יתר על כן, כמה חומרים מזינים כגון סידן במזונות שלמים נספגים בגוף ביתר קלות מאשר בתוספים.

מִינוּס - התוכן התזונתי המאוזן של מקורות שונים במזונות שלמים לא תמיד עונה על הצרכים התזונתיים של הגוף. בתנאים מסוימים, גופנו זקוק לכמויות ספציפיות יותר של חומרים מזינים מאשר לאחרים. לדוגמא, כאשר עוברים הריון או חווים דימומים מוגזמים במהלך הווסת, הגוף זקוק לצריכת ברזל יותר מהצריכה המתקבלת רק מהמזון. מזונות שלמים אינם מסוגלים בהכרח לעמוד בכמות החומרים המזינים עם הגבלה מינימלית מספקת, כמו אצל נשים בהריון שזקוקות ל -400 מיקרוגרם של חומצה פולית וויטמין B כדי לענות על צורכי התינוקות המתפתחים. יתר על כן, אם אדם נמצא בדיאטה ונמנע מסוגים מסוימים של אוכל, במזון שהוא צורך עשויים להיות חסרים חומרים מזינים חיוניים לגוף.

לְהַשְׁלִים

ועוד - היתרון העיקרי של תוספי מזון קשור לעמידה בצריכה התזונתית שמזונות שלמים אינם יכולים לעמוד בהם. תוספי תזונה יכולים גם לעזור לענות על הצרכים התזונתיים הספציפיים הדרושים למישהו עם מצבים בריאותיים מסוימים. לדוגמא, תוספי חלבונים להגברת משקל הגוף ולסיוע בצמיחת הגובה אצל ילדים עם צמיחה מושהית.

מִינוּס - צריכת תוספי תזונה עלולה להיות מסוכנת אם לאדם אין צורך במרכיבים תזונתיים מסוימים, כך שהוא עלול לגרום לדפוס של עודף צריכת חומרים מזינים שעלול לגרום להשפעות רעילות על הבריאות. לדוגמא, עודף ויטמין D עלול לפגוע בכליות או צריכת עודפי שמן דגים עלולה לגרום לשבץ מוחי המלווה בדימום.

לחלק מהתוספים יש תופעות לוואי לאחר השימוש, במיוחד אם הם נצרכים על ידי מישהו עם מצבים בריאותיים מסוימים או נלקח יחד עם תרופות מסוימות. בנוסף, רבות מתופעות הלוואי של תוספי תזונה לנשים בהריון וילדים אינן ידועות. אז אם מישהו זקוק לתוספי תזונה מסוימים במינונים גבוהים, יש לצרוך אותם תחת פיקוחו של איש מקצוע בתחום הבריאות.

קח תחילה אוכל ואז קח תוספי תזונה במידת הצורך

למרות שתוספי מזון יכולים לענות על צרכים תזונתיים חסרים, הם אינם יכולים להחליף את היתרונות שבאכילת מזון מלא. הצרכים התזונתיים יענו טוב יותר על ידי אכילת מזון מלא, מכיוון שבמזונות מלאים יש הרבה סיבים וכימיקלים צמחיים אחרים שיכולים להסתנכרן עם חומרים מזינים תזונתיים, כדי שיוכלו לשפר את איכות בריאות האדם.

מה צריך לקחת בחשבון לפני נטילת תוספי מזון

לפני שתחליט לקחת תוספי תזונה, עליך לשקול את הדברים הבאים:

1. אם אתה רוצה לענות על הצרכים התזונתיים, שקול תחילה אוכלים מזינים. פעל על פי הנחיות תזונה מאוזנות כדי לענות על צרכי התזונה של גופך.
2. שים לב לאילו קבוצות של חומרים מזינים שאתה עלול להחמיץ והבין כיצד הם מתגשמים.
3. צריכת המולטי ויטמינים עדיין טובה יותר מצריכת תוספי תזונה ספציפיים. בחרו מולטי ויטמין העונה על צרכי התזונה היומיומיים שלכם.
4. אם אתה מרגיש שהרגלי האכילה שלך אינם בריאים או שאין לך תזונה מספקת, נטילת תוספי מזון אינה התשובה. יש עדיין להשיג תזונה ממזון בריא.
5. פעל על פי הכללים לנטילת תוספי מזון, במיוחד מגבלות צריכת מקסימום. צריכה עודפת של חומרים מזינים תגרום בקלות לתסמיני הרעלה.