אטריות ראמן הן טעימות, אבל בריאות או לא, הא?

ראמן היא מנת אטריות יפנית. אבל כדי ליהנות מזה, אתה לא באמת צריך לטרוח לבקר בארץ השמש העולה. עכשיו יש מסעדות יפניות רבות באינדונזיה שמוכרות אטריות ראמן ברשימות התפריט שלהן. אתה יכול גם לקנות גרסה מיידית של ראמן בכל סופרמרקט. אך למעשה, האם ראמן בריא או לא?

תוכן תזונתי בראמן

כמעט זהה לאטריות מיידיות, המרכיב הבסיסי של הראמן הוא קמח חיטה. יש המשתמשים בקמח חיטה.

עם זאת, כדי לחפור באמת בתכנים התזונתיים האחרים בקערת ראמן, למעשה, זה זקוק לראיית ראייה חדה יותר. הסיבה היא שישנן מגוון רב של הצעות ראמן בעולם עם סוגים וגדלים שונים של מרכיבים בסיסיים, תלוי מי מכין אותם.

יש אטריות ראמן לבנות (קמח חיטה רגיל) וחלקן צבעוניות מכיוון שהן מוסיפות צביעה מירקות או דיו דיונון שחור. שלא לדבר על התחשבות במרכיבים השונים ובסוגים של מרקי מרק תוספות בין תפריט ראמן אחד למשנהו.

כל הווריאציות של מרכיבים תומכים אלה יתרמו לקביעת הסוג וכמות תכולת התזונה בחלק. תהליך הייצור ישפיע גם על תכולת התזונה שלו. מרכיבי ראמן טריים המיוצרים במקום עם תוספות ירקות ובשר טריים בהחלט יהיו שונים מאוד מראמן מיידי שעובר את תהליך הייצור.

לדוגמה, הנה הערך התזונתי של מוצר אטריות ראמן מיידי אחד:

אנרגיה (קלוריות): 188 קלוריות
פחמימות: 27 גרם (גרם)
חלבון: 5 גרם
שומן: 7 גרם
סיבים 1 גרם

לכן התוכן התזונתי בכל מנת ראמן לעולם לא יהיה זהה.

אז האם זה בריא לאכול אטריות ראמן?

מקור: Veganista הפשוטה

איננו יכולים לממוצע בכדי לתייג ראמן כמזון בריא או לא. הסיבה היא שלא כל הראמן עשוי בדיוק אותו הדבר. אם הראמן בריא או לא תלוי בתהליך הייצור ובמרכיבים בקערת הראמן.

ראמן למעשה עשיר בקלוריות מכיוון שהמרכיבים הבסיסיים הם פחמימות עמילניות. מנות רגילות מוגשות, כמובן, לא יעזרו הרבה בכדי לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים שלכם. זה שונה כשאתה אוכל תבשיל ראמן שלם עם וריאציות תוספות.

אם כי כמובן שגם מספר הקלוריות יגדל, וריאציות תוספות כתוספת לאכילת ראמן ותבליני הבישול שהיא יכולה להכין לקערת ראמן בריא אם הבחירה נכונה. לדוגמא, ירקות טריים לצריכת סיבים וויטמינים, נתחי בשר למקורות חלבונים, לג'ינג'ר, שום ותבלינים אחרים המספקים צריכת נוגדי חמצון.

קצת שונה מראמן מיידי.

ראמן מיידי עתיר נתרן

ראמן מיידי עבר בדרך כלל את תהליך הייצור כדי להוסיף אותו עם נתרן (מלח), מונוסודיום גלוטמט (MSG) וחומרים משמרים כימיים אחרים בכמויות גדולות. המטרה היא להעשיר את הטעם ולחיי מדף ארוכים בחנות.

תוספים כימיים שונים אינם טובים לבריאות הגוף אם הם נצרכים בעיקר לטווח הארוך. צריכת יתר של מלח נתרן, למשל, נקשרה זה מכבר לסיכון ליתר לחץ דם, מחלות לב ובעיות בכליות.

לעומת זאת, אצל חלק מהאנשים שאוכלים יותר מדי מזון המכיל MSG עלולים לגרום לתסמינים כמו כאבי ראש, בחילות, נוקשות שרירים, לחץ דם מוגבר וגוף מוחלש.

ראמן אינו מתאים למי שעושה דיאטה

באופן כללי, ראמן טרי וגם מיידי הוא ללא ספק אוכל עתיר קלוריות. במיוחד אם מוסיפים תוספות שונות מעל. לכן האטריות מארץ סאקורה אינן מתאימות כתפריט ארוחות אם אתם מנסים לרדת במשקל.

אז אתה צריך להבין באמת מהם המרכיבים הבסיסיים באטריות הראמן כדי לקבוע אם הם בריאים או לא לעצמך.

כך מכינים אטריות ראמן בריאות

גם אם הראמן עדיין "אפור" בריא או לא, זה לא אומר שאתה לא צריך לאכול אותו בכלל אם אתה רוצה. ראמן בסדר לאכול כארוחה עיקרית, כל עוד אתה יכול להבטיח שתוכל לקבל מגוון מספיק של חומרים מזינים מקערת אטריות חמות. לדוגמה, השתמש בתוספות של ירקות טריים, בשרים רזים או נתחיםפירות ים טרי (לא מזון קפוא).

אם אתם רוצים לאכול ראמן מיידי, נסו לצמצם את מנת התבלינים שלרוב כבר ארוזים בעטיפת הראמן. מטרה זו היא להפחית את צריכת מלח נתרן וחומרים משמרים כימיים.

במקום זאת, הוסף חומרי טעם טבעיים מזינים הרבה יותר, כגון שום, שאלוט, פלפל ואחרים.