תוכן עניינים:
- תוכן תזונתי בתפוחים
- היתרונות הבריאותיים של תפוחים
- 1. למנוע סרטן
- 2. לשלוט על רמת הסוכר בדם
- 3. נגד רדיקלים חופשיים
- 4. מכיל המון ויטמינים טובים
תפוחים הם אחד הפירות הפופולריים ביותר ברחבי העולם. מחקרים שונים מסכימים כי לתפוחים ישנם יתרונות מדהימים רבים הטובים לגוף. למעשה, בגלל היתרונות הבריאותיים הרבים של פרי זה, טוענים שתפוחים מונעים ממך מחלות שונות. כתוצאה מכך אינך צריך לבצע בדיקות בריאות תכופות אצל הרופא.
אבל האם זה באמת נכון? יאללה, בדוק את מלוא היתרונות של תפוחים בסקירה הבאה.
תוכן תזונתי בתפוחים
עץ התפוח הוא יליד מזרח אירופה ודרום מערב אסיה. לאחר כמה מאות שנים התפשטו צמחי תפוחים ברחבי העולם, וייצרו מגוון וריאנטים הנמצאים בקלות הן בשווקים המסורתיים והן בסופרמרקטים.
לא תמיד אדום, תפוחים הם גם ירוקים או צהבהבים. גם הטעם המוצע מפרי זה שונה. חלקם מתוקים כמו דבש, חלקם חלקים למרות שהם בשלים. לא משנה מה הצבע והטעם, תפוחים עדיין מכילים חומרים מזינים גבוהים הטובים לגופך.
כן, תפוחים הם למעשה עשירים בסיבים, ויטמין C, ומגוון רחב של נוגדי חמצון. ידוע שתפוח אחד מכיל 95 קלוריות, שרובן מגיעות מתכולת הפחמימות שבו. אמנם תפוזים עשירים בקלוריות, אך הם פרי נטול שומן, נתרן וכולסטרול. פרי זה עשיר גם במים מכיוון ש -86 אחוז מתכולת התפוחים הם מים.
היתרונות הבריאותיים של תפוחים
צריכת תפוחים מדי יום יכולה לסייע בשיפור בריאותכם בגלל הסיבים, הויטמינים, חומרי הפיטו-נוגדי החמצון שיש בהם. התוכן התזונתי בתפוחים יכול גם למנוע ממך מחלות שונות, וכמובן למנוע ממך צורך לבקר אצל הרופא בגלל מחלה.
באופן כללי, היתרונות הבריאותיים של תפוחים הם:
1. למנוע סרטן
הצבע האדום השולט ברוב סוגי התפוחים אינו ללא יתרונות. צבע אדום זה נובע מהימצאותם של אנתוציאנינים, סוג של פיטונוטריאנט (תרכובות כימיות ייחודיות המצויות רק בצמחים) שיכולים לספק יתרונות בריאותיים רבים לגוף.
לאנתוציאנינים תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות סרטן. מספר מחקרים בבעלי חיים הראו כי חומרי הפיטו-תזונאים בתפוחים יכולים לסייע בהגנה מפני סרטן ריאות ומעי הגס. אחד הפלבנולים הנמצאים בתפוחים יכול גם למנוע ולהפחית את הסיכון לחלות בסרטן הלבלב.
מחקר אחר, שפורסם בכתב העת האקדמי Annals of Oncology, מצא כי צריכת תפוח אחד או יותר ביום מפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס ב -20% וסרטן השד ב -18%. למרות זאת, עדיין נדרשים מחקרים רבים אחרים בכדי לברר את היתרונות של תפוחים במאבק בתאים סרטניים.
אנתוציאנינים ממלאים תפקיד בשמירה על ראייה בריאה ומסייעים במניעת הירידה בתפקוד העצבי הנגרמת על ידי זקנה.
2. לשלוט על רמת הסוכר בדם
תפוח בשלה בינוני אחד מכיל כ -4 גרם סיבים, או כ- 17 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של סיבים. הסיבים הכלולים בתפוחים אינם מסיסים ומסיסים.
הסיבים המסיסים הנקראים בתפוחים פקטין קשורים ליתרונות בריאותיים רבים לגוף. אחת מהן היא לעזור בשליטה על רמות הסוכר בדם. הסיבה לכך היא שפקטין פועל יחד עם מרכיבי הפיטונוטריאנטים בתפוחים כדי לשלוט על רמות השומן ורמות הסוכר בדם.
מזונות עשירים בסיבים נוטים גם למלא יותר, מה שיכול לעזור לירידה במשקל. עיכול בריא, רמות מבוקרות של שומן וסוכר בדם ומשקל גוף אידיאלי יכולים להפחית את הסיכון לפתח מחלות ניווניות בעתיד.
3. נגד רדיקלים חופשיים
נוגדי חמצון ממלאים תפקיד חשוב בשמירה על גוף בריא, במיוחד בגלל תפקידו להדוף את ההשפעות הרעות של רדיקלים חופשיים. אנו יכולים לקבל רדיקלים חופשיים מפסולת מטבולית בגוף וגם ממזהמים שונים הנמצאים במזון, באוויר ואפילו באור השמש.
רדיקלים חופשיים עצמם הם בצורת מולקולות עם מספר לא יציב של אלקטרונים כך שהם מאוד תגובתי ופוגעים בתאים הבריאים שמסביב. תאים בריאים שנפגעים מרדיקלים חופשיים יהרסו את עצמם ובכך יגרמו למחלות המזיקות לגוף.
ובכן, כאן יש צורך בתפקיד של נוגדי חמצון. נוגדי חמצון מתפקדים כתורמים אלקטרוניים כדי לנטרל את אופי תגובתי של רדיקלים חופשיים כדי למנוע נזק לתאים.
על פי מחקר שנערך במחלקה למדעי המזון והטוקסיקולוגיה איתקה ניו יורק, נוגדי החמצון בתפוח אחד מקבילים לנוגדי החמצון המצויים ב 1500 מ"ג ויטמין C. אכלו תפוחים עם העור, מכיוון שרוב נוגדי החמצון המצויים בתפוחים נמצאים ב עור.
4. מכיל המון ויטמינים טובים
תפוחים עשירים בויטמין C, ויטמין B6 וויטמין B1. תפוח בינוני אחד (כ -180 גרם) מכיל 8.4 מ"ג ויטמין C.
ויטמין C מסייע לסינתזת קולגן, מרכיב חשוב המצוי בגידים, ברצועות, בכלי הדם ובעור. בנוסף, ויטמין C מתפקד לתיקון רקמות פגועות, בעיקר רקמות עצם ושיניים. ויטמין C פועל גם כנוגד חמצון שיכול לנטרל את ההשפעות הרעות של רדיקלים חופשיים.
בעוד שויטמין B6 בגוף פועל כדי לעזור לגוף ליצור נוירוטרנסמיטורים, תרכובות המוטלות להעביר אותות בין העצבים. ויטמין B6 נחוץ גם ליצירת ההורמונים סרוטונין ונוראדרנלין. שני הורמונים אלה ממלאים תפקיד בשמירה על השעון הביולוגי בגוף. ללא ויטמין B6, גופנו יתקשה לספוג ויטמין B12 כך שהוא יכול לגרום לגוף לא לייצר תאים חיסוניים וכדוריות דם אדומות כראוי.
לבסוף, ויטמין B1 או המכונה גם תיאמין, ידוע כויטמין אנטי סטרס בגלל תפקודו שממקסם את העבודה של מערכת החיסון ומשפר את תפקוד הגוף בהתמודדות עם לחץ. ויטמין B1 ממלא תפקיד גם בתגובה מטבולית ומסייע לגוף לייצר ATP, המהווה מקור אנרגיה לגוף.
איקס
