תוכן עניינים:
- מהו חלב UHT?
- האם תהליך ה- UHT מפחית את החומרים המזינים בחלב?
- האם ילדים יכולים לצרוך חלב UHT?
- האם נשים בהריון יכולות לשתות חלב זה?
- טיפים לבחירת חלב UHT בטוח
ישנם סוגים רבים של חלב בשוק. אחד שאנשים רבים אוהבים הוא חלב UHT. חלב זה אהוב מאוד משום שהוא מציע מגוון של טעמים מעוררי תיאבון. לא רק זאת, חלב זה נחשב גם לבטוח יותר מכיוון שהוא מעובד בטכנולוגיה עילית. יאללה, ראה את הסקירה המלאה של חלב UHT הבא.
מהו חלב UHT?
טמפרטורה גבוהה במיוחד או יותר מוכרת בשם UHT היא שיטה לעיבוד חלב פרה תוך שימוש בטכנולוגיית חימום ברמה גבוהה תוך זמן קצר. תהליך החימום המהיר במוצרי UHT מכונה גם מוכר פסטור.
בתהליך, חלב פרה יחומם לטמפרטורה מעל 138 מעלות צלזיוס תוך 2-4 שניות. כעת, לאחר שעבר תהליך זה, החלב ייארז מיד בקרטונים או פחיות סטריליות. בהשוואה לסוגי חלב אחרים, לחלב UHT חיי מדף ארוכים יותר. עם פתק, האריזה אינה פתוחה.
באופן אידיאלי, סוג זה של חלב יכול להימשך עד 9 חודשים מבלי שיהיה צורך לשמור אותו במקרר. עם זאת, משך תקופת הצריכה של חלב תקף כל עוד האריזה לא נפתחת. אם האריזה נפתחה, חיי המדף יכולים להימשך רק 3-4 ימים.
האם תהליך ה- UHT מפחית את החומרים המזינים בחלב?
בהתחשב בכך שעובד חלב זה בתהליך חימום ברמה גבוהה, אנשים רבים חוששים מהתוכן התזונתי בחלב UHT. החדשות הטובות הן שתהליך ייצור חלב UHT אינו משפיע על התזונה או מפחית את הערך התזונתי של החלב.
תהליך החימום בטמפרטורות גבוהות ובזמן קצר למעשה מכוון להרוג מיקרואורגניזמים מזיקים תוך שמירה על החומרים המזינים בחלב.
למרות זאת, תהליך החימום הגבוה עשוי לשנות את תכולת השומן והחלבון בחלב. עם זאת, אין צורך לדאוג. השינויים המתרחשים הם לרוב קלים בלבד, ולכן אינם משפיעים על צריכת חומרי המזון שייספגו בגוף בכללותו.
האם ילדים יכולים לצרוך חלב UHT?
ניתן לתת לילדכם חלב UHT כל עוד מערכת העיכול מושלמת ומסוגלת לעכל חלב פרה. חלב UHT הוא חלב פרה עם צריכת חלבון ומינרלים גבוהה. אם מערכת העיכול של תינוקך אינה מוכנה, הדבר יכביד על הכליות שאינן בשלות לגמרי.
לא רק זאת, גם בטנה לא מושלמת של מערכת העיכול עלולה לחוות גירוי בגלל חלבון חלב פרה. אם יש לך את זה, הקטן שלך יהיה בסיכון גבוה יותר לפתח אנמיה מכיוון שמערכת העיכול שלהם לא הצליחה לספוג מזון כראוי.
יתר על כן, אתה בוודאי תוהה מתי הזמן הנכון לתת חלב UHT לילדים. לדברי רוסל הרטון, DO, רופא ילדים במרכז הבריאות באנר בקווין קריק, אריזונה, אמר ל- Bump כי ניתן לתת חלב פרה לילדים בגיל שנה ומעלה.
גיל שנה נחשב אידיאלי מכיוון שבאופן כללי מערכת העיכול של הילד מושלמת, ולכן הם מסוגלים לעכל את המרכיבים השונים בחלב פרה. עם זאת, לא לכל הילדים יש את אותה התפתחות. חלק מהילדים לא יוכלו לעכל חלב פרה כראוי למרות שהם מעל גיל שנה מכיוון שיש להם אלרגיה לחלב פרה.
לכן, עליכם להתייעץ תחילה עם הרופא לפני שמתן חלב UHT לקטנה.
האם נשים בהריון יכולות לשתות חלב זה?
לא מעט אמהות לעתיד תוהות, האם הן יכולות לצרוך חלב UHT? החשש הזה נשמע טבעי. בהתחשב בכך שההריון הוא התקופה הפגיעה ביותר, אימהות רבות לעתיד סלקטיביות יותר בבחירת המזונות והמשקאות שהם צורכים.
החדשות הטובות הן שנשים בהריון יכולות לצרוך חלב מסוג זה. עם פתק, אתם לא צורכים את החלב עודף. זה לא בלי סיבה. צריכת חלב רבה מדי עלולה להגביר את צריכת הקלוריות ולגרום לכם לעלות במשקל. עכשיו, אם אתה סובל מעודף משקל, אתה תהיה נוטה יותר לפתח סוכרת הריון. לכן, צרכו חלב ומוצרי מזון אחרים בגבולות סבירים.
לא רק חלב UHT, גם נשים בהריון יכולות לשתות חלב מפוסטר או חלב דל שומן. מצד שני, נשים הרות מוזהרות להימנע מחלב לא מפוסטר (חלב גולמי). הסיבה היא, שסוג חלב זה עדיין מכיל חיידקים רבים וחיידקים שחוששים להדביק את התינוק ואת האם.
אם אתה עדיין בספק, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך כדי לקבוע איזה סוג חלב מתאים לך לצרוך במהלך ההריון.
טיפים לבחירת חלב UHT בטוח
בשוק קיימות גרסאות רבות של חלב UHT, החל משמנת מלאה, חלב דל שומן ועד דל שומן. הטעמים המוצעים מגוונים וכמובן מפתים את בלוטות הטעם.
למעשה אתה יכול לצרוך כל סוג של חלב UHT. עם זאת, וודא שהחלב שאתה צורך אינו מכיל תוספת סוכרים וטעמים זהים באופן טבעי של חלב. טעם טבעי זהה של חלב הוא תרכובת כימית המעניקה טעם הדומה לתרכובות מחומרים טבעיים.
לפני שקונים חלב מסוג זה, תוכלו לשים לב לתווית התזונתית המודפסת על האריזה כדי שתדעו איזה תוכן יש לי בחלב. מלבד בדיקת תוויות תזונה, חשוב לשים לב גם לתאריך התפוגה של החלב.
למרות שיש לו חיי מדף ארוכים, לחלב UHT יש גם תאריך תפוגה. אל תתנו לכם לצרוך חלב שפג תוקפו. לכן, שימו לב היטב לתאריך התפוגה של החלב.
איקס
