הכירו את היתרונות ותופעות הלוואי של ממתיק אריתריטול דל קלוריות

ממתיקים דלי קלוריות נחשבים לבריאים ומועילים לגוף, במיוחד לאלה מכם המתוקים. אחד הממתיקים דלי הקלוריות המשמשים לעיתים קרובות הוא אריתריטול. מהם היתרונות והאם ישנן תופעות לוואי לגוף? בדוק את התשובה כאן.

מהו אריתריטול?

מקור: מאפיות בריאות

אריתריטול הוא סוג של תרכובות הנקראות אלכוהולי סוכר. ישנם מספר אלכוהולי סוכר המשמשים יצרני מזון כממתיקים. אלה כוללים קסיליטול, סורביטול ומלטיטול.

מרבית אלכוהולי הסוכר הללו משמשים כממתיק דל קלוריות במוצרללא סוכר אוֹפחות סוכר.מרבית אלכוהולי הסוכר נמצאים בפירות וירקות.

אריתריטול שונה מאלכוהולי סוכר אחרים, בכך שהוא מכיל פחות קלוריות. סוכר קנים מכיל 4 קלוריות לגרם ואילו ממתיק קסיליטול הוא 2.4 קלוריות לגרם. בעוד שאריתריטול מכיל 0.24 קלוריות לגרם. פירוש הדבר שאריתריטול מספק רק כ -6 אחוז מהקלוריות שנמצאות באותה כמות סוכר.

האם זה בטוח להשתמש בממתיק דל הקלוריות, האריתריטול?

באופן כללי, אריתריטול בטוח לצריכה. מחקרים שונים על רעילותו והשפעותיו על חילוף החומרים בוצעו בבעלי חיים. צריכת ממתיק דל קלוריות זה בכמויות גדולות ולאורך תקופה ארוכה, לא הראתה תופעות לוואי חמורות.

עם זאת, תופעת לוואי אחת של נטילת אריתרירול יותר מדי היא שהיא עלולה לגרום לבעיות עיכול. מכיוון שהמבנה הכימי שלה הוא מולקולה קטנה, 90 אחוז מהאריתריטול נספג במעי הדק ואז מופרש דרך שתן (שתן).

במעי הגס, רק 10 אחוזים מהאריתריטול יכולים להיספג ולהיסס על ידי החיידקים הטבעיים של המעי הגס, המייצרים גז כתוצר לוואי. כתוצאה מכך, צריכת כמויות גדולות של ממתיקים דלי קלוריות אלו עלולה לגרום לנפיחות ולעיכול. למעשה זה שייך לקטגוריית סיבים המכונה FODMAP.

עם זאת, אריתריטול שונה מאלכוהולי סוכר אחרים. רובו נספג בזרם הדם לפני שהוא מגיע למעי הגס. ממתיק זה יזרום בדם לזמן מה, עד שהוא מופרש לבסוף בשתן.

תופעת לוואי של הממתיק דל הקלוריות, האריתריטול

בכמויות קטנות, בניגוד לאלכוהולי סוכר אחרים, אריתריטול אינו גורם לקשיי עיכול ושלשולים. ישנם אנשים המדווחים על התפתחות תופעות לוואי כגון שלשולים, קלקול קיבה וכאבי ראש לאחר צריכת כמויות גדולות של אריתרול במזון או בשתייה.

מה הסכום הבטוח משתנה מאדם לאדם מכיוון שהוא מבוסס על איזו סובלנות לגופך. יש שמצאו כי גם כמויות קטנות של אלכוהול סוכר עלולות לגרום לקשיי עיכול, בעוד שאחרות צריכות לצרוך כמויות גדולות לפני שחוו תסמיני עיכול.

עם זאת, מחקר אחד מראה כי צריכת יותר מ -50 גרם אריתריטול עלולה לגרום לבחילה או לרעידות בבטן.

יתרונות האריתריטול, ממתיק דל קלוריות

1. אינו מעלה את רמות הסוכר בדם

לבני אדם אין את האנזימים הדרושים לפירוק האריתריטול, ולכן ממתיק זה נספג בזרם הדם ואז מופרש בשתן.

כאשר אנשים בריאים קיבלו אריתריטול, לא חל שינוי ברמות הסוכר בדם או באינסולין. אין השפעה על כולסטרול, טריגליצרידים או מידות אחרות.

עבור מי שסובל מעודף משקל, סובל מסוכרת או בעיות אחרות הקשורות לתסמונת מטבולית, אריתריטול יכול להוות חלופה טובה לסוכר.

2. יכול להפחית את הסיכון למחלות לב

מחקר שנערך על עכברים עם סוכרת הראה שאריתריטול משמש כנוגד חמצון. משמעות הדבר היא שאריתריטול עשוי להפחית את הנזק לכלי הדם הנגרם על ידי רמות סוכר גבוהות בדם.

מחקר אחר שנערך על 24 מבוגרים עם סוכרת מסוג 2 מצא כי צריכת 36 גרם אריתריטול מדי יום במשך חודש שיפרה את תפקוד כלי הדם, מה שעלול להפחית את הסיכון למחלות לב.

למרבה הצער, יש צורך במחקר נוסף כדי להוכיח תועלת זו. כדי לקבוע אם ממתיק דל קלוריות זה מתאים לך, התייעץ ישירות עם הרופא או התזונאי.

איקס