תוכן עניינים:
- מה ההבדל בין חלב שמנת מלאה לחלב דל שומן?
- האם נכון שחלב רזה בריא יותר מחלב שמנת מלאה?
- מה דעתך על חלב רזה?
- אז, בחר שמנת מלאה או חלב רזה?
חלב הוא מקור חלבון לגופך. לא רק לתינוקות או לילדים קטנים, מוצרי חלב רבים מוצעים גם לבני נוער, מבוגרים וקשישים. למעשה, חלב מוצע בסוגים שונים, כמו חלב שמנת מלאה וחלב דל שומן. לאלו מכם שעושים דיאטה או מצמצמים את צריכת השומן, אתם עשויים להעדיף חלב דליל על פני חלב שמנת מלאה. אבל, איזה מהם הוא בריא יותר?
מה ההבדל בין חלב שמנת מלאה לחלב דל שומן?
שני סוגי החלב נבדלים על ידי תכולת השומן שבהם. חלב שמנת מלא מכיל שומן גבוה יותר מאשר חלב דל שומן. בתהליך הייצור, תכולת השומן בחלב רזה מוסרת במכוון כך שהיא נמוכה מאוד, פחות מ- 0.5%. בינתיים, אחוז השומן בחלב שמנת מלאה הוא סביב 3.25%. בגלל תכולת שומן זו, חלב שמנת מלא מכיל קלוריות גבוהות יותר בהשוואה לחלב דל שומן.
קרא גם: דע את סוגי החלב ואת ההבדל ביניהם
תכולת השומן בחלב שונה בדרך כלל אינה משפיעה על חומרים מזינים אחרים הקיימים בחלב. אבות המזון בין חלב שמנת מלאה לחלב רזה נשארים זהים, כמו ויטמין D, ויטמין A, סידן, זרחן, ויטמין B2 וויטמין B12. עם זאת, תכולת חומצות השומן אומגה 3 בשני סוגי החלב שונה.
ככל שתכולת השומן בחלב גדולה יותר, כך אחוז החומצות השומן אומגה 3 בחלב גבוה יותר. חומצות שומן אומגה 3 מועילות מאוד לבריאות הלב והמוח שלך. למעשה, מחקר שקשר בין תכולת חומצות השומן אומגה 3 בחלב עם סוכרת הראה כי אלו ששתו חלב עם אחוז חומצות שומן גבוה באומגה 3 היו בסיכון נמוך ב 44% לפתח סוכרת.
האם נכון שחלב רזה בריא יותר מחלב שמנת מלאה?
כשאתה בוחר חלב דל שומן, אתה בוחר חלב עם פחות שומן. בינתיים חלב שמנת מלא מכיל יותר שומן, אך הוא לא בהכרח לא בריא עבורך.
חלב אכן מכיל שומן רווי אשר, על פי מספר מחקרים, קשור למחלות לב. לפיכך, אנשים מעדיפים חלב דליל המכיל פחות שומן מאשר חלב שמנת מלאה. עם זאת, כמה מחקרים אחרונים הראו כי תכולת השומן הרווי בחלב אינה גורמת למחלות לב.
לכן, חלב שמנת מלא הוא לא רע כמו שאתה חושב. למעשה, מחקרים שפורסמו בכתב העת Scandinavian Journal of Primary Health בשנת 2013 מראים כי שומן בחלב קשור בשיעורים נמוכים יותר של השמנת בטן בהשוואה לחלב דל שומן. המשתתפים במחקר זה שהיו בעלי צריכת חלב עתירת שומן היו בסיכון נמוך ב -48% לפתח השמנת יתר בבטן. בינתיים, אלו הצורכים חלב דל שומן הם בעלי סיכון גבוה ב -53% לחוות השמנת יתר בבטן.
קרא גם: האם זה נכון שקפאין יכול לגרום ליתר לחץ דם ולמחלות לב?
מחקר אחר שפרסם מחקר תזונה בשנת 2014 דיווח גם כי חלב שמנת מלא יכול להפחית את הסיכון להשמנת יתר, במיוחד השמנת יתר בבטן. בסקירה אחת, 11 מתוך 16 מחקרים הראו גם כי צריכת חלב עשירה בשומן קשורה לסיכון נמוך יותר להשמנת יתר. יש מומחים שטוענים שתכולת השומן הגבוהה יותר בחלב יכולה לגרום לאדם להיות מרוצה ומלא לאחר צריכתו כדי שלא יאכל יותר.
במילים אחרות, צריכת חלב מלא שמנת יכולה לעזור לך לשלוט במשקל שלך יותר. מספר מחקרים הראו גם כי צריכה של חלב שמנת מלאה יכולה לסייע במניעת עלייה במשקל.
מה דעתך על חלב רזה?
חלב רזה יכול להיות הבחירה הטובה ביותר עבור אלה מכם שעושים דיאטה. אחוז השומן הנמוך שלו גורם לחלב דליל להיות פחות קלוריות. עם זאת, חלב רזה עדיין יכול לספק את החלבון הדרוש לך, כ- 8 גרם חלבון לכוס חלב. חלב דל שומן עשיר גם בסידן, בסביבות 300 מ"ג לכוס.
עם זאת, היזהר, למרות שחלב דל שומן מכיל פחות שומן, הוא אינו מכיל בהכרח פחות סוכר. בדרך כלל מזון או משקאות שכותרתם דל שומן או נטול שומן מכילים תכולת סוכר גבוהה יותר. למוצר זה מוסיפים יותר סוכר על מנת לשפר את הטעם, לאחר הפחתת תכולת השומן. עליכם לדעת שככל שתכולת שומן גדולה יותר כך הטעם של אוכל או משקה טוב יותר.
קרא גם: כינוי דל שומן מזונות דלי שומן אינם תמיד בריאים
אז, בחר שמנת מלאה או חלב רזה?
הכל תלוי בהעדפות ובהעדפות שלך. ללא קשר לבחירה, שתיהן יכולות להיות בחירות בריאות בתזונה. בשמנת מלאה או חלב דל שומן יש את החומרים המזינים שגופך זקוק להם. כדאי להתאים אותו גם לצרכים ולאוכל שאתם אוכלים ביום אם ברצונכם לצרוך שמנת מלאה או חלב דל שומן.
אם אתם מחפשים לרדת במשקל, חלב רזה עשוי להיות הבחירה הנכונה. עם זאת, לאחר שתיית חלב רזה ואתה עדיין לא מרגיש שובע, אתה לא צריך לאכול יותר מדי את הארוחות שלך מהרגיל כדי למנוע עלייה במשקל.
איקס
