תוכן עניינים:
ארנבים, המשמשים בדרך כלל כחיות מחמד, נהנים בדרך כלל כתוספת עבור אנשים מסוימים לאכול אורז. בשר ארנבות הוא מקור חלופי טוב לחלבון מלבד בקר, עוף או בעלי חיים אחרים. אכן, מה התוכן התזונתי והיתרונות של בשר ארנבת? בדוק את הביקורות הבאות.
תוכן תזונתי ויתרונותיו של בשר ארנבת
מנה אחת של 100 גרם של בשר ארנב גולמי מכילה כ- 175 קק"ל קלוריות, 33 גרם חלבון, 123 מ"ג כולסטרול ו- 3.5 גרם שומן כולל (עם גרם אחד בלבד של שומן רווי). התכולה הגבוהה של חומרי הזנה שונים של מאקרו הופכת את בשר הארנבים למועיל כמקור אנרגיה טוב. תכולת הברזל בבשר הארנבות גבוהה למדי ומסוגלת לענות על 27 אחוזים מהצרכים היומיומיים שלכם.
בנוסף, בשר הארנבות מועשר גם בויטמינים ומינרלים חשובים שונים. בשר ארנבות עשיר בויטמין B-12, ויטמין B-3, מגנזיום, 46.8 אחוזים סלניום המתפקד כנוגד חמצון, ו 22.4% זרחן לחוזק העצם. ויטמין B-12 ממלא תפקיד חשוב ביצירת כדוריות הדם האדומות, בחילוף החומרים ובתפקוד מערכת העצבים. בינתיים, ויטמין B-3, המכונה גם ניאצין, מסייע לגוף להמיר פחמימות לאנרגיה וליצור הורמוני מין.
ניתן לטעון שאפשר להשוות תזונה מבשר ארנבים ל"חברים "אחרים של בשר לבן, כגון עוף. לכל 100 גרם חזה עוף שלם ללא עור מכיל 165 קלוריות, 31 גרם חלבון, 85 מ"ג כולסטרול ו -3.6 גרם שומן כולל. אחוז השומן הרווי במנת עוף זהה לזה של ארנב, רק בערך גרם אחד מספיק ל -5 אחוז מהצרכים היומיומיים שלכם. אך למרבה הצער, רמות ה- B-12 והברזל בבשר העוף הן הרבה פחות מאשר בארנבות.
שימו לב גם כיצד לעבד אותו כדי להשיג את היתרונות שלו
מכיוון שתכולת התזונה של בשר ארנבת יכולה להיות פחות או יותר לצד עוף, זה הופך אותו לחלופה טובה לא פחות לבשר לבן אם אתה משועמם מאותה מנת עוף.
בשר לבן בדרך כלל עדיף עדיף על בשר אדום, אך כמובן שעליכם לשים לב למספר המנות, באיזו תדירות אתם אוכלים אותו, וכיצד לבשל אותו כדי שהתוכן התזונתי של הארנב המעובד שלכם לא ישתנה במקום זאת פוגע בבריאות שלך.
באופן כללי, הדרך הבטוחה ביותר להכין בשר ארנבת היא על ידי הקפצה, אידוי או הרתחה (כמרק). שיטת הצלייה או הקלייה יכולה להסיר עד 40 אחוז מוויטמיני B ומינרלים הכלולים בבשר. בנוסף, יש חשש לתכולתם של פחמימנים ארומטיים פולי-מחזוריים (PAH) אשר עלולים לגרום לסרטן כאשר בשר צלוי או צלוי עד שהוא שחור.
שקול גם לשלב בין בשר ארנבת לירקות, כגון תירס, אורז חום, תפוחי אדמה או ברוקולי.
איקס
