תוכן עניינים:
דגים הם מקור טוב לחלבון ושומן. עם זאת, אם כל הזמן הזה אתם אוכלים רק את הבשר, למה שלא תנסו גם לעבד ביצי דגים לתוספת לאכילת אורז? תזונת ביצי דגים אינה נחותה מבשר, אתם יודעים!
מהו התוכן התזונתי בביצי דגים?
סוגים שונים של דגים ייצרו ביצים שונות. אם אתם חובבי סושי, אתם אולי מכירים יותר את הביצים הקטנות והעגולות והכתומות. זו ביצי סלמון. לדגים אחרים, כגון סנאפר, קרפיון ודגי זהב יש ביצים קטנות מקובצות בקבוצות גדולות.
סוגים שונים של ביצים למעשה מכילים תוכן תזונתי שונה. באופן כללי, הנה המרכיבים הכלליים:
חֶלְבּוֹן
אין ספק שתכולת החלבון בביצי דגים אינה נחותה מהבשר. מחקר שנערך על ידי מומחים מ- IPB קבע כי ביצים מדגי סקיף מכילים סוגים שונים של חלבוני חומצות אמינו שיכולים לעזור לגוף לתקן רקמות שונות, לסייע לספיגת סידן ולהגדיל נוגדנים.
בינתיים, ידוע לכל 100 גרם של ביצי סנאפר להכיל עד 24-30 גרם חלבון. אתה יכול להכין ביצי דגים כמקור חלופי למזון חלבוני יומי.
שמן
סוג השומן שיש לדגים הוא שומנים טובים, כלומר שומנים בלתי רוויים וחומצות שומן אומגה 3. שומנים טובים אלה "יורשים" גם בביצים.
מחקר קובע כי 85 גרם של ביצי סנאפר, יש 7 גרם שומן, מחציתם מסוג השומן הבלתי רווי. בגוף, שומן רווי יסייע בשמירה על לב וכלי דם בריאים.
הדבר החשוב ביותר הוא שביצים אלו עשירות בחומצות שומן אומגה 3, אשר הוכחו כמונעות היווצרות רדיקלים חופשיים, מסייעות בהפחתת רמות הכולסטרול הרע, ומסייעות בתמיכה בתהליך הגדילה וההתפתחות של הילד.
ויטמינים ומינרלים
הויטמינים והמינרלים בביצי דגים הם גם רבים למדי ומגוונים, למשל, ויטמין B12 טוב לבריאות המוח. ויטמין D נחוץ לעצמות חזקות יותר, סידן, שהוא אבן הבניין העיקרית לעצמות, ומעט מגנזיום וברזל.
אתה יכול גם להכין את המזונות האלה כמקורות למינרל סלניום, מכיוון שהם מכילים די הרבה. סלניום עצמו אחראי על מניעת נזק לתאים וממלא תפקיד חשוב בטיפול בסרטן.
איקס
