היתרונות באכילת שרימפס ופגיעתו בגוף

שרימפס הוא אחד הנכסים הימיים הנפוצים ביותר באינדונזיה. מלבד צריכתו כתוספת, שרימפס נצרך גם כמרכיב מזון אחר, למשל משחת שרימפס וקרקרים. חוץ מזה שהוא טעים, מה היתרונות והתוכן התזונתי של שרימפס, הא? האם אתה יכול לאכול שרימפס ככל שתוכל? בואו נסתכל על הביקורות הבאות.

תוכן תזונתי והיתרונות של אכילת שרימפס

אחד היתרונות שבאכילת שרימפס הוא תכולת החלבון הדלה בשומן. מנה של 3 אונקיות (בערך 15 עד 16 סרטנים גדולים) מכילה 101 קלוריות, 19 גרם חלבון ורק 1.4 גרם של שומן כולל. בבשר השרימפס מוצג גם תכולת הסידן, האשלגן והזרחן שהם מקור לוויטמינים A ו- E הטובים לגוף.

בנוסף, השומן בשרימפס הוא מקור טוב לשומן בלתי רווי לגוף. שומנים בלתי רוויים יכולים לעזור בהעלאת רמות הכולסטרול הטוב בדם. בדומה לדגים, שרימפס הוא גם מקור לפירות ים המכילים חומצות שומן אומגה 3. ידוע כי שומני אומגה 3 טבעיים מפחיתים את הדלקת ואת הסיכון למחלות לב.

משרד החקלאות האמריקני ממליץ לציבור לאכול מינימום 8 אונקיות של פירות ים טריים ומבושלים מספר פעמים בשבוע.

סכנת אכילת שרימפס אם יותר מדי

למרות שהוא מכיל חלבון שטוב לגוף, אכילת שרימפס יכולה להכיל גם כולסטרול גבוה, אתם יודעים! מנה קטנה של 3.5 גרם של שרימפס מספקת כ 200 מ"ג כולסטרול לגוף בארוחה אחת. עבור אנשים הנמצאים בסיכון גבוה למחלות לב, פירוש הנתון הזה שהם עמדו בצריכת הכולסטרול שלהם במשך יום שלם. עבור כולם, 300 מ"ג כולסטרול הוא הגבול ההוגן.

בנוסף, בהתחשב בכך שרימפס הוא מוצר פירות ים שלעתים קרובות מיוצא ומיובא לאזורים שונים בעולם, לעיתים בתהליך משלוח שרימפס, יש לשמור על שרימפס באמצעות מרכיבים מסוימים. אחד החומרים המשמרים המשמשים לשרימפס הוא 4-hexylresorinol, חומר משמר זה משמש למניעת שינוי צבע בשרימפס.

מחקר שפורסם על ידי האגודה האמריקנית לכימיה מצא כי 4-hexylresorinol הוא מכיל גם קסנו-אסטרוגנים. לחומר זה יש השפעה שמוצג כמגביר את הסיכון לסרטן השד בקרב נשים ומפחית את ספירת הזרע אצל גברים.

בינתיים, מחקר שפורסם בשנת 2012 ב- Health Health מצא כי חשיפה סביבתית לקסנוסטרוגנים קשורה למספר סוגי סרטן כמו סרטן ריאות, כליות, לבלב ומוח.

אכילה בעיקר של שרימפס יכולה לגרום לגוף להיות עודף בנתרן

ואכן, ישנם יתרונות רבים של אכילת שרימפס שתוכלו להשיג לבריאותכם. עם זאת, אכילה בעיקר של שרימפס עלולה להזיק לגוף. הסיבה היא, שרימפס הוא מקור מזון המכיל נתרן מספיק גבוה.

בשלושה אונקיות שרימפס יש 805 מ"ג נתרן. לשם השוואה, כפית מלח אחת מכילה 2,000 מיליגרם נתרן. לכן, הקפידו להוסיף מלח לתפריט השרימפס שלכם, כי אפילו מעט נתרן נוסף יכול לדחוף אתכם מעבר למגבלה המומלצת מדי יום.

צריכת בעיקר נתרן עלולה להגביר את הסיכון ליתר לחץ דם, מחלות לב ואוסטאופורוזיס. ארגון הבריאות העולמי, שהוא גם ארגון הבריאות העולמי, ממליץ להגביל את צריכת הנתרן למבוגרים ביום זקוק רק ל -2,300 מ"ג. זה לא נחשב אם אתה אוכל תוספות אחרות.

איקס