תוכן עניינים:
- השוואה בין הערך התזונתי של אספרסו, קפוצ'ינו וקפה חלב
- היתרונות של אספרסו
- יתרונות הקפוצ'ינו
- היתרונות של חלב קפה
- ואז, מה אם מוסיפים לקפה סוכר או קרם?
עבור רוב האנשים, כוס קפה היא סיבה אחת לקום מוקדם ולעזוב את הבית. אך בפעם הבאה שתעצור ליד בית קפה ליד המשרד לקפה האהוב עליך, הקדש רגע להרהר במה שיש בכוס הקפה שלך. לא נכון, אתה באמת יכול לצבור שומן בבטן!
כאן נבחן את הערך התזונתי של שלושה סוגי קפה: אספרסו, קפוצ'ינו וקפה חלב. כמה בריא, בכל מקרה, הקפה האהוב עליך?
השוואה בין הערך התזונתי של אספרסו, קפוצ'ינו וקפה חלב
היתרונות של אספרסו
אספרסו הוא קפה הנרקח באמצעות מכונה מיוחדת בלחץ גבוה הממיסה פולי קפה טחונים עם פרץ מים חמים. התוצאה היא משקה קפה שחור חם, חזק וחזק המוגש בכוסות מיני. אספרסו הוא קפה חזק - גם בטעמו וגם בתכולת הקפאין. אספרסו הוא הבסיס העיקרי של משקאות קפה אחרים, כולל קפה חלב וקפוצ'ינו, שלעתים קרובות קלוריות גבוהות יותר בגלל תוספת חלב וסוכר.
לאספרסו אין ערך תזונתי משמעותי. כוס מיני (זריקה) אחת של אספרסו מכילה קלוריות של 5 מיליגרם, 80-120 מיליגרם קפאין ואפס חלבון. תזונאית רשומה, קתרין קולינס מבית החולים סנט ג'ורג 'לונדון, כך דווח ב"דיילי מייל ", אמר כי אספרסו מתאים לכם לצרוך אם אתם רוצים להוריד משקל. נטילת קפאין במתינות מעוררת את מערכת העצבים המרכזית ומשפרת את ביצועי הפעילות הגופנית. פעילות גופנית ארוכה יותר או הגדלת העוצמה גבוהה יותר גורמת לשריפת יותר קלוריות בכל מפגש, וכתוצאה מכך שריפת שומן גדולה יותר. אז זריקה אחת של אספרסו לפני אימון יכולה לספק יתרונות לירידה במשקל.
יתרונות הקפוצ'ינו
קפוצ'ינו הוא משקה קפה העשוי משילוב של אספרסו וחלב מאודה, עליו מעוטר קצף חלב סמיך. בניגוד לאספרסו התזונתי הקרוב לאפס, כוס קפוצ'ינו מכילה חלק מהערך התזונתי הנוסף שמקורו בחלב, כגון קלוריות, שומן ופחמימות - אולם התוכן ישתנה בהתאם לסוג החלב בו נעשה שימוש.
כוס גבוהה (12 עוז) קפוצ'ינו לא ממותק עם חלב סויה, למשל, מכילה 64 קלוריות, 3 גרם חלבון ו -2 גרם שומן. בינתיים, כוס קפוצ'ינו באותו גודל מעורבב עם חלב ללא שומן מכילה 75 קלוריות ו -7 גרם חלבון. כוס קפוצ'ינו גבוהה (12 עוז) עם חלב מלא בשומן יכולה להכיל עד 150 קלוריות, 6 גרם שומן (4 גרם שומן רווי) ו- 6 גרם חלבון. לעיתים מוסיפים תבלינים כמו קינמון טחון ואגוז מוסקט לתוספת טעם, אך אינם תורמים שום קלוריות נוספות. כוס קפוצ'ינו גבוהה מכילה בממוצע 75 מ"ג קפאין.
קפוצ'ינו אינו נחשב למשקה צפוף בחומרים מזינים, אך הוא די עשיר בוויטמין A, ברזל וסידן. כוס קפוצ'ינו לא ממותקת עם חלב סויה גבוהה (12 עוז) מכילה 6 אחוזים מכלל ויטמין A המומלץ, 16% סידן ו -3 אחוזים ברזל; עם חלב ללא שומן המכיל 9% ויטמין A ו- 20 אחוז סידן מהדרישה היומית הכוללת; בעוד שקפוצ'ינו עם חלב מלא בשומן מכיל 5 אחוז ויטמין A ו- 23% סידן מההמלצה היומית הכוללת. ויטמין A הוא ויטמין מסיס בשומן המסייע בחילוף החומרים בתאים, בעוד שסידן ממלא תפקיד בשמירה על עצמות ושיניים בריאות. ברזל נושא חמצן דרך הדם.
היתרונות של חלב קפה
קפה חלב, aka caffè latte, כמעט זהה לכוס קפוצ'ינו - המיוצרת עם אספרסו וחלב מאודים. מה שמבדיל בין השניים הוא היחס בין מנת החלב בקפה החלב שהוא יותר מהקפוצ'ינו.
כוס קפה חלב (12 גרם) עם חלב סויה לא ממותק מכיל 18 גרם פחמימות, 130 קלוריות, 4 גרם שומן, 7 גרם חלבון, 18 גרם פחמימות ו -30 אחוז סידן. בינתיים, כוס קפה חלב באותו גודל מעורבב עם חלב ללא שומן מכיל 100 קלוריות, 10 גרם חלבון, 15 גרם פחמימות ו -35% סידן. אם אתה משתמש בחלב מלא בשומן, התוכן התזונתי בכוס חלב הקפה שלך יהיה: 180 קלוריות, 9 גרם שומן, 14 גרם פחמימות, 10 גרם חלבון ו -30 אחוז סידן. כוס חלב קפה גבוהה מכילה 75 מ"ג קפאין בממוצע.
קתרין קולינס אמרה כי חלב קפה (וקפוצ'ינו) המורכב מחלב מלא בשומן הוא מקור טוב לחלבון ולסידן, החשוב לבריאות העצם.
ואז, מה אם מוסיפים לקפה סוכר או קרם?
הוסף את המספרים למטה, להערכה גסה:
- כפית סוכר אחת = 16 קלוריות
- כפית אחת של סוכר קנים = 17 קלוריות
- כפית אחת של קרם רגיל = 20 קלוריות ו- 1.5 גרם שומן
- 1/2 כף סוכר ו 1/2 כף קרם (נקרא חצי וחצי) = 40 קלוריות ו -4 גרם שומן
מומחי בריאות ממליצים בדרך כלל לשתות קפה שחור מר בגלל היתרונות הבריאותיים שלו, ולא משקאות קפה ממותקים ושמנים. קפה קשור למספר יתרונות בריאותיים. לדוגמא, מספר מחקרים הראו שלשתיית קפה יש סיכון מופחת למחלות מסוימות, כולל סוכרת מסוג 2, מחלת פרקינסון, מחלות לב, דמנציה ואפילו כמה סוגי סרטן. מחקרים מסוימים אף קישרו צריכת קפה עם סיכון מופחת למוות. אבל זה לא אומר שקפה גורם להופעת יתרונות בריאותיים אלה.
איקס
