זה ההבדל בין שומן טוב לשומן רע, אתם חייבים לדעת!

יש דבר כזה שומן טוב, יש גם שומן רע. מה ההבדל? שומנים טובים מספקים אנרגיה לגופנו, וילדכם זקוק להם בכדי לגדול ולהתפתח. שומנים רעים גורמים לגופנו לייצר כולסטרול רע, שעלול להוביל לבעיות בריאותיות.

מהם שומנים טובים?

לפעמים שומנים טובים נקראים שומנים בלתי רוויים. שומנים בלתי רוויים מגיעים בשתי צורות: יחיד וכפול.

ישנם שני סוגים של שומנים רב בלתי רוויים: אומגה 3 ואומגה 6. שומנים אלה ידועים גם כחומצות שומן חיוניות. גופנו אינו יכול לייצר חומצות שומן חיוניות, ולכן עלינו להשיג אותן מהמזון.

שומנים טובים או שומנים בלתי רוויים עוזרים לשמור על ניקיון העורקים. שומנים אלה עוזרים לנו לייצר כולסטרול טוב ולהעביר אותו ברחבי הגוף, מה שיכול להפחית את הסיכון למחלות לב. ושומנים בלתי רוויים מפחיתים את הכולסטרול הרע, מה שעלול להוביל לבעיות לב.

דיאטה עם שומנים בלתי רוויים יכולה לסייע במניעת בעיות לב בשלב מאוחר יותר בחיים.

מהם שומנים רעים?

שומנים רעים מגיעים בצורת שומנים רוויים ושומני טרנס.

שני השומנים הרעים גורמים לגופנו לייצר כולסטרול גרוע יותר, והם יכולים גם להפחית את הכולסטרול הטוב.

שני השומנים הרעים עלולים להגביר את הסיכון למחלות לב בשלב מאוחר יותר בחיים.

איך משיגים שומנים טובים?

שומן בלתי רווי

ניתן להשיג שומנים חד בלתי רוויים מ:

• שמנים כמו זית, קנולה ושמן ענבים
• אגוזים וזרעים
• בשר רזה
• אבוקדו

שומנים חד בלתי רוויים מסייעים בהורדת הכולסטרול, אך רק בהחלפת שומנים רוויים בתזונה היומית הממוצעת.

שומנים רב בלתי רוויים

ניתן להשיג שומנים רב בלתי רוויים מדגים שמנים כמו סלמון וטונה.

שומנים רב בלתי רוויים מורידים כולסטרול, אך רק כאשר מחליפים שומנים רוויים בתזונה היומית, והם יכולים לעשות זאת טוב יותר משומנים חד בלתי רוויים.

שומנים אלה בדרך כלל טובים גם ללב, לעיניים, למפרקים ולבריאות הנפש.

אומגה 3

אומגה 3 הוא סוג של שומן רב בלתי רווי. אתה יכול להשיג את זה מ:

• טונה, סלמון ומקרל
• אגוזי מלך, אגוזים אחרים וזרעי פשתן
• ארוחת סויה
• ירקות עלים ירוקים
• אֱגוֹזִים

תינוקות מקבלים אומגה 3 גם מחלב אם.

אומגה 3 מסייעת בפיתוח המוח והעיניים של התינוק ברחם ובמהלך 6 החודשים הראשונים לחייו. אצל ילדים זה יכול לשפר את הלמידה, לקדם התפתחות מוחית ומערכת העצבים ולחזק את מערכת החיסון.

למבוגרים אומגה 3 יכולה להיות טובה לדלקת מפרקים שגרונית, כאבים, נוקשות בבוקר ודלקת. זה יכול גם להגן על מבוגרים ממחלות לב.

אומגה 6

אומגה 6 הוא סוג של שומן רב בלתי רווי. ניתן להשיג אותו משמנים צמחיים כמו חמניות, בוטנים, קנולה ושמן פולי סויה.

אומגה 6 מגנה עלינו מפני מחלות לב על ידי עזרה בשליטה על כולסטרול רע.

מאיפה נקבל שומנים רעים?

שומן רווי

אתה מקבל שומן רווי מ:

• מוצרים מן החי כגון שומן בשר
• קוקוס ושמן קוקוס במזונות מעובדים כמו ביסקוויטים, צ'יפס ופרוסות
• מוצרי חלב מלאים בשומן, כמו חמאה ושמנת

לשומן רווי אין יתרונות בריאותיים. זה מגדיל את כמות הכולסטרול הרע בגוף.

שומן טראנס

לפעמים שומני טרנס ממוקמים ב:

• עוגות וביסקוויטים מתוצרת מסחרית
• טייק - אווי
• קצת מרגרינה
• אוכל מהיר
• חטיפים כמו צ'יפס
• חטיף אנרגיה

לשומני טרנס אין יתרונות בריאותיים. שומנים אלה מגדילים את כמות הכולסטרול הרע בגוף ומפחיתים את כמות הכולסטרול הטוב.

לגופנו קשה להיפטר משומן רווי.

עובדות על שומנים טובים ושומנים רעים

• אינך יכול ליצור חומצות שומן חיוניות בגופך, לכן חשוב לכלול שומן בתזונה כחלק מתזונה מאוזנת.
• מוצרים מסוימים מן החי ומזונות מעובדים, במיוחד מזון מהיר מטוגן, מכילים בדרך כלל שומן רווי, אשר נקשר לעלייה ברמות הכולסטרול בדם.
• אם שומן רווי ושומן טרנס מהווים יותר מכ -10% מצריכת האנרגיה היומית שלך, כמות הכולסטרול הרע בדם תגדל. זה יכול לגרום לחסימה של כלי הדם ועלול להוביל למחלות לב.
• החלפת שומנים רוויים בשומנים חד בלתי רוויים, כמו גם שומנים רב בלתי רוויים יכולה להעלות את רמות הכולסטרול בדם.
• צמחונים יכולים לבחור ביצים ומזונות אחרים המועשרים באומגה 3 בכדי לקבל חומצות שומן חיוניות מספקות בתזונה.

איקס