תוכן עניינים:
אטריות שיראטאקי הן בחירה טובה כתחליף לאטריות מיידיות. אטריות אלה עדיין אהובות על פעילי אורח חיים בריא מכיוון שהן דלות בפחמימות וללא גלוטן.
תוהה, למה אתה צריך לעבור מאטריות אינסטנט לאטריות שיראטאקי? גלה את התשובה למטה.
אטריות שיראטאקי מכילות סיבים
על קיבה ריקה, אולי רוב האנשים בוחרים לאכול אטריות מיידיות. מלבד היותו קל להשגה, טעים גם טעים. האטריות המיידיות הממוצעות מכילות קמח, מלח ושמן דקלים. שלא לדבר על כך שהאטריות המיידיות עשירות בנתרן.
עם זאת, נוכחותם של אטריות שיראטאקי מספקת אלטרנטיבה בריאה לאוהבי האטריות.
אטריות שיראטאקי עשויות מAmorphophallus konjacאו מכונה פקעות konnyaku. פקעות אלו מיובשות ואז טוחנות אותן לעיבודן לקמח.
באסיה משתמשים במוצרי קמח konnyaku להכנת אטריות, טופו, חטיפים ותרופות סיניות מסורתיות.
אטריות שיראטאקי כמעט ולא מכילות קלוריות, פחמימות, שומן, סוכר וחלבון. למעשה, הוא מכיל 97% מים וסיבים מסיסים 3% הנקראים גלוקומנן.
על פי מחקריםכתב העת של הקולג 'האמריקאי לתזונה, סיבי גלוקומנן יכולים לעזור להחליק את מערכת העיכול ולהזין את המעיים אצל אנשים עם עצירות.
לכן, צריכה של מאכלים בריאים אלה גורמת לך להיות כבר לא רעב.
כולסטרול נמוך ותומך בירידה במשקל
כבר לא מודאג מצריכת אטריות עם איום של עליית כולסטרול. הסיבה היא שלגלוקומנן באטריות שיראטאקי יש השפעה טובה על הכולסטרול שלך.
נחשף על ידי מחקר מכתב העת האמריקני לתזונה קלינית, גלוקומנן יכול להוריד את הכולסטרול הכללי וטריגליצרידים. המחקר קובע גם כי גלוקומנן תומך בירידה במשקל.
ניתן לומר כי ניתן לכלול אטריות שיראטאקי בתפריט תזונה בריאה מכיוון שהן בהרמוניה עם היתרונות הללו.
יתר על כן, האטריות הבריאות הללו תורמות גם להיווצרות חומצות שומן קצרות שרשרת בגוף. רכיב זה מגרה את שחרור ההורמון לפטין, המווסת את שובעך.
צריכת גלוקומנן מסייעת גם לדיכוי הורמון הגרלין. הורמון זה מווסת את הרעב. לכן כשאתם צורכים אטריות שיראטאקי תרגישו מלאים יותר זמן בגלל התגובה לשחרור ההורמון לפטין והפחתת הגרלין.
תחושת מלאות זו מתעוררת מכיוון שלגלוקומנן יש תכונות של סיבים מסיסים. כאשר הסיב נכנס לגוף, הוא ישנה את צורתו לג'ל. צורת הג'ל של גלוקומנן שומרת על זמן מלא לאחר האכילה.
הסיבה למעבר מאטריות מיידיות
למרות שהטעם מעורר תיאבון, האטריות המיידיות דלות בסיבים וחלבונים, בהשוואה לאטריות שיראטאקי.
פחמימות באטריות מיידיות נוטות להיות גבוהות. לדוגמא, מוצרי ראמן מכילים 27 גרם פחמימות, 7 גרם שומן כולל, 3 גרם שומן רווי, ומרכיבים נוספים.
בנוסף, תבלינים עשירים בנתרן ב- MSG. במנה אחת של אטריות מיידיות מכיל 861 מ"ג נתרן. שלא לדבר על אם נצרכים אטריות מיידיות עודף, התוכן יוכפל.
מחקר מגלה כי צריכת אטריות מיידיות פעמיים בשבוע יכולה להגדיל את הסיכון לתסמונת מטבולית, במיוחד אצל נשים. זה קשור גם כי צריכה מוגזמת של אטריות מיידיות יכולה להגדיל את הסיכון להשמנת יתר ומחלות לב.
בינתיים, הנתרן הגבוה באטריות המיידיות תורם גם הוא לסיכון מוגבר ליתר לחץ דם. כציפייה לשני הסיכונים הללו, אין שום פסול במעבר לאטריות שיראטאקי.
אטריות שיראטאקי יכולות לשנות את אורח חייכם להיות בריא יותר. לא רק מילוי, מזון זה מועיל לבריאותך.
כאמור, ישנו גלוקומנן כסיב העיקרי. בניגוד לאטריות מיידיות, אטריות שיראטאקי תומכות בירידה במשקל ובמערכת עיכול חלקה.
אם לשפוט לפי ההשוואות, היתרונות וההסברים לעיל, עדיין תוכלו ליהנות מאטריות בצורה בריאה.
איקס
