תוכן עניינים:
- 1. לרדת במשקל
- 2. בריאות לב טובה יותר
- 3. חיים ארוכים
- 4. למנוע סרטן וגידולים
- 5. להקל על סינוסיטיס
- אל תאכלו יותר מדי אוכל חריף
לאוהבי אוכל חריף החיים מרגישים שלמים אם אתם אוכלים תוספות ללא נוכחות של צ'ילי או רוטב צ'ילי עבור חבריכם לארוחה עד שהזיעה זולגת במצח.
ברוך אתה שלא יכול לחיות בלי רוטב צ'ילי. מתברר כי פרט לתפקוד כמשפר טעם ולעורר את התיאבון, מחקרים מראים שלרוטב הצ'ילי יש מגוון השפעות חיוביות נסתרות על בריאותך.
צ'ילי - אדום, ירוק, קאיין, מתולתל, לג'לפניו - עשיר בקפסאיצין. קפסאיצין הוא מרכיב ביו-אקטיבי שיש לו יתרונות רבים כנגד עמידות לזיהום. דיווח מההפינגטון פוסט, כי קפסאיצין כאשר הוא משמש כטיפול מקומי יכול לסייע בהקלה על הכאב. אכילת צ'ילי יכולה גם לסייע בשיפור ביצועי המערכת החיסונית של הגוף, וכן לעורר את הכליות, הריאות והלב.
עדיין צריך להשתכנע? להלן 5 סיבות שעשויות להפתיע אתכם מדוע אוכל חריף טוב לכם.
1. לרדת במשקל
מחקרים מראים שתחושת החום מקפסאיצין מגרה את גירוי השומן החום שיכול להגביר את ביצועי חילוף החומרים בגוף בעד חמישה אחוזים. הגדלת עבודת חילוף החומרים בגוף תביא לשריפת שומן אופטימלית יותר, המגיעה ל -16 אחוזים. משמעות הדבר היא שטבילה של עוף מטוגן ברוטב הצ'ילי האדום האהוב עליכם היא שווי שריפת קלוריות. מחקרים אחרים הראו גם כי לקפסאיצין יש השפעה תרמוגנית שיכולה לגרום לגוף לשרוף קלוריות נוספות במשך עשרים דקות לאחר האכילה. וואו, זה לא רע, הא?
המחקר הנ"ל תומך גם במחקרים קודמים שקשרו צריכת צ'ילי אדום במינונים גבוהים של קפליות עם ירידה בתיאבון ופעילות שריפת קלוריות מוגברת. שני מחקרים אלה הצליחו להגיע למסקנה שפלפלי צ'ילי - במינון גבוה וגם במינון הרגיל במתכוני בישול רגילים - מציעים את אותם היתרונות. בנוסף, אכילת אוכל חריף מסייעת גם לדיכוי התיאבון והתשוקה, ולהפחתת כמות הקלוריות שאתם אוכלים.
רגע, אל תהיה שמח עדיין. כמובן שלא ניתן להשיג את המשקל האידיאלי על ידי בזבוז צלחות של רוטב צ'ילי. אכילת אוכל חריף לתוכנית דיאטה זה בסדר, אבל זה מלווה גם בפעילות גופנית קבועה ואורח חיים בריא, הא!
2. בריאות לב טובה יותר
מחקרים מראים כי בתרבויות שאוכלות את המאכלים החריפים ביותר (כן, גם באינדונזיה!) יש שכיחות נמוכה יותר של התקפי לב ושבץ מוחי. הסיבה היא שהקפסאיצין בצ'ילי יעיל להורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ולהעלאת רמות הכולסטרול הטוב (HDL) בגוף.
הוויטמינים A ו- C בצ'ילי מחזקים את דפנות שרירי הלב, והתחושה החמה של קפסאיצין יכולה להגביר את זרימת הדם בגוף ולגרום - אם לא באופן מוחלט - לירידה בלחץ הדם עקב ההשפעה של תחמוצת החנקן בקפסאיצין על הרחבת הדם. כלים.
קפסאיצין יכול גם לסייע במניעת קרישי דם. למעשה, קפסאיצין עדיין נחקר ביכולתו לטפל בבעיות במחזור הדם, התקשות העורקים וקצב לב לא תקין (הפרעות קצב לב).
3. חיים ארוכים
אם מציינים את הבריאות על פי מחקר גדול מסין, חובבי אוכל חריף יכולים להיות בעלי סיכוי גבוה יותר לאריכות ימים - ולו במעט - מאשר אלו שאינם אוהבים לאכול אוכל חריף בכלל. תוצאות המחקר הגיעו למסקנה כי אנשים שאכלו אוכל חריף כמעט בכל יום היו בסיכון מופחת של 14% למוות, ואלה שאכלו אוכל חריף רק פעמיים בשבוע היו בסיכון נמוך יותר ב -10% למוות בהשוואה לאנשים שאכלו אוכל חריף בלבד. פעם בשבוע.
בקרב הנשים המשתתפות, אלו שאוהבים לאכול אוכל חריף נקשרו בתמותה נמוכה יותר מסרטן, כמו גם למחלות לב ובעיות נשימה.
4. למנוע סרטן וגידולים
הוכח כי קפסאיצין מפעיל קולטני תאים במעטה הפנימי של המעי כדי ליצור תגובה המפחיתה את הסיכון לגידול הגידול על ידי כיבוי קולטני תגובת יתר.
דיווח מעצמי, על פי האגודה האמריקאית לחקר הסרטן, לתרכובת הקפסאיצין (שנמצאת גם בכורכום) יש יכולת להרוג סוגים מסוימים של סרטן ותאי לוקמיה. החוקרים מצאו גם כי קפסאיצין הצליח להרוג 80 אחוז מסרטן הערמונית (בעכברים) מבלי לפגוע בתאים הרגילים שמסביב.
קפסאיצין נקשר גם ליעילות בטיפול בסרטן השד, הלבלב ושלפוחית השתן, אם כי ייתכן שתצטרך ליטול כמות מספקת של קפסאיצין כדי שזה יעבוד - למשל, חמישה פלפלים הבנרו בשבוע.
לפלפלי צ'ילי יש גם תכונות אנטי דלקתיות. צ'ילי נחשב יעיל מאוד להגנה עליך מפני כיבים (כיבים) בקיבה. כיבי קיבה נגרמים על ידי חיידקי H.pylori הגורמים לצמיחת שחין, וקפסאיצין יכול לעזור להרוג מושבות חיידקים אלה. מחקר אחד מצא כי אנשים שצרכו באופן קבוע אוכל סיני, שהכיל פחות ריכוזים של קפסאיצין, היו בסיכון גבוה פי שלוש לפתח כיבים בקיבה מאשר לקבוצת משתתפים שאכלו מאכלים חריפים ממלאיים או הודים עם ריכוזים גבוהים יותר של תבלינים וקפסאיצין. .
5. להקל על סינוסיטיס
אין ספק שמעולם לא שמתם לב איך האף נהיה פתאום נוזל כשהוא חם. הקפסאיצין בצ'ילי דומה לתרכובת הנמצאת בצמחי מרפא רבים המפריעים להפרעה, כך שככל שרוטב הצ'ילי שלך חריף יותר, כך נזלת האף שלך.
אם מצננים, מומלץ להוסיף כוס אבקת צ'ילי מיובשת לכוס תה חם. שתייה איטית תוך שאיפת האדים החמים תעזור לעורר את הממברנות הריריות המצפות את מעברי האף שלך כדי לנקז ריר, כך שתוכל לנשום טוב יותר. בנוסף, הקפסאיצין עשיר גם בוויטמין A, המסייע בחיזוק הריריות. קרום הריר משמש כמחסום למניעת כניסת חיידקים לגוף דרך האף.
אל תאכלו יותר מדי אוכל חריף
כעת אתה מבין את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים השונים שיש באכילת אוכל חריף, אך אל תגזימו בכדי להשיג את חלומכם לחיות חיים בריאים.
אולי תרצה להגביל אוכל חריף בלילה. אכילת אוכל חריף ממש לפני השינה עלולה לגרום לקשיי עיכול שמאוד מקשה עליכם לישון טוב. גם אם אתם נמנים עם אלו שיכולים לאכול אוכל חריף מבלי שתצטרכו לקבל קיבה רעה, צ'ילי ואוכלים חריפים קשורים לשעות ערות ארוכות בלילה ולקחת זמן רב יותר לישון בשקט, בגלל קפסאיצין המשפיע על דפוסי השינה שלכם על ידי שינוי גופכם. טמפרטורה.
באשר לכמות האוכל החריף שאתה צריך לצרוך בכדי לקבל את היתרונות שלו, רופאים ומומחים ממליצים שתתחיל לשלב צ'ילי וכורכום בתזונה שלך לפחות 2-3 פעמים בשבוע - בין אם נאכל גולמי, משמש כרוטב צ'ילי, מרינדה ל צליית כלים, מוקפצים, או קלויים בשלמותם.
