4 יתרונות של צריכת דגים שמנים ושור; שלום בריא

שומן הוא מרכיב תזונתי חשוב בצורת שמן, אותו ניתן לענות מצריכת מזון. למרות שהגוף זקוק לשומן, כמות הצריכה צריכה להיות מוגבלת מכיוון שסוגים רבים של מזון מכילים שומן רווי. עם זאת, זה שונה אם אתם אוכלים דגים שמנים (דג שמנוני) המכיל את סוג השומן הדרוש לגוף.

תכולת תזונה של דגים שמנים

באופן כללי, דגים הם סוג מזון עשיר בחומרים מזינים חשובים שונים, אך התוכן יכול להשתנות ותלוי בסוג. דגים שמנים הם מספר סוגים של דגים ימיים אשר ידועים כעשירים בחומצות שומן אומגה 3, למשל סלמון, מקרל, סרדינים וטונה. הרכב תכולת השומן של כמה סוגי דגים שונה גם מבשר אדום שמכיל הרבה שומן רווי.

מקורות שומן הטובים לבריאות ועשירים בחלבון גורמים לדגים שומניים לענות על מרבית צרכי המיקרו-תזונה בגוף. בנוסף, צריכת דגים שמנים מסייעת לכם גם לענות על הצרכים שלכם לוויטמין D, ויטמיני B ומינרלים כמו סלניום. כל חלקי גוף הדגים מכילים כמעט אותם חומרים מזינים. תזונת דגים שמנים נוטה גם להחזיק מעמד זמן רב יותר למרות שהיא נשמרה על ידי קירור, עישון או אריזה בפחיות.

ניתן לענות על הצורך באומגה 3 מדגים שמנים על ידי צריכתו פעמיים בשבוע עם מנה אחת כל אחת. מנת דג מומלצת אחת היא כ 100 גרם בשר דגים מבושל. עם זאת, אנשים מסוימים עם מצבים מסוימים כגון מחלות לב דורשים דרישות אומגה 3 גבוהות יותר.

היתרונות הבריאותיים של אכילת דגים שמנים

להלן כמה מהיתרונות העיקריים של צריכת אומגה 3 מדגים שמנים:

1. שמרו על בריאות הלב - אומגה 3 (EPA ו- DHA) מדגים שמנים יכולה לסייע בהפחתת הצטברות רמות השומן בכלי הדם שהם גורמי הסיכון העיקריים בגרימת מחלות כמו יתר לחץ דם ומחלות לב כליליות.
2. למנוע סרטן - התפתחות סרטן נגרמת מכך שהגוף אינו מסוגל להגיב לצמיחה של תאים סרטניים מההתחלה. הגוף זקוק לאומגה 3 כדי להגיב ולמנוע צמיחה של תאים סרטניים כבר מגיל צעיר, מבלי להשפיע על תאים נורמליים, במיוחד על פני העור ובפה.
3. מסייע לצמיחה של תאי מוח אומגה 3 הוא חומר מזין חיוני הדרוש לצמיחת מוחם של ילדים, אפילו ברחם. דרוש DHA לפיתוח יכולות חושיות, חשיבה והתפתחות נוירולוגית מוטורית של ילדים. על ידי מענה לצרכים של אומגה 3, תאי המוח יכולים גם להתחדש טוב יותר, כך שהם יכולים להפחית את חומרת הסניליות והדמנציה אצל קשישים.
4. התגברות על כאבי מפרקים - מצב של כאבי מפרקים נגרם על ידי דלקת ונפיחות במפרקים, הגורמת לכאב אצל האדם שחווה אותו. לדגים שמנים יש גם השפעה אנטי דלקתית של אומגה 3 להפחתת השפעת הדלקת על המפרקים.

כיצד לבחור ולאחסן דגים שמנים

אם אתה מתכוון לקנות דגים שמנים טריים, בחר דג שעדיין נוקשה וקשה ובעל צבע עיניים ומשטח גוף שאינו חיוור. הימנע מבחירת דגים דגים מדי. גוף הדגים השומניים יתרכך אם הוא נתפס תוך מספר ימים. אחסון דגים צריך להיות בחדר קריר, תנאי ההקפאה יהיו טובים יותר. עם זאת, גם התוכן התזונתי בשומן דגים טרי יפחת במהירות, לכן עליכם לצרוך מיד יום אחד לכל היותר לאחר הרכישה.

דברים שיש לקחת בחשבון בצריכת דגים שמנים

1. איך מגישים

ספיגת החומרים המזינים מדגים שמנים בגוף מושפעת מאופן בישול הדגים לפני האכילה. הגשתו על ידי טיגון עלולה לגרום לתכולת שומן לא נחוצה ועלולה להשפיע על היתרונות של צריכת דגים. לכן, נסו להגיש דגים בריאים יותר על ידי רתיחה, צלייה או אידוי.

2. צריכת קלוריות

למרות שיש בו סוג של שומן הנוטה להיות טוב, שומן מדגים עדיין נחשב לצריכת שומן שיש להגביל. מלבד מכיל אומגה 3, שמן מדגים יכול גם לגרום לך לצרוך עודף קלוריות ולהשפיע על השמנת יתר.

3. סכנות בריאותיות אפשריות

דג שמן הוא דג ימי טורף ברמה גבוהה למדי של שרשרת המזון. זה גורם לדגים שמנים שנתפסו בים מזוהם יש פוטנציאל לחוות הצטברות של רעלים כאלה דיוקסינים ו ביפנילים רב-כלוריים (PCB). מזהמים בדגים יהיו מסוכנים מאוד עבור נשים בהריון וילדים, לכן שימו לב היטב למקור הדגים שייצרכו. אם אינך יכול לאכול דגים שמנים, ניתן להשיג את היתרונות של אומגה 3 גם מביצים מועשרות, זרעי פשתן ואגוזי מלך.